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第698章 拔丝鱼
“对了,蒸就是你让这鱼皮保持鲜美的秘诀,对吧。”
苏嫦曦还没说话,李子韧就直接问话了,只是这听起来是问句,李子韧的语气却是肯定的。
“等等,蒸怎么可能会保持鱼皮不收缩!”
夏初樱仿佛找到苏嫦曦的漏洞,目光死死的看着苏嫦曦。
“对,这也正是我的问题。”
李子韧这点一直没想明白,虽然他破解了苏嫦曦一刀鱼皮的刀工,和鱼皮鲜美的秘密。
“用冰块保持鱼皮的温度,蒸鱼肉就可以了。”
苏嫦曦的说的那叫一个轻松自如,好似就是把鱼放进锅一样简单。
至于苏嫦曦自己练习了几次,苏嫦曦就直接忽略了。
“我觉得我突然听不懂人话了。”
夏初樱呆呆的看着苏嫦曦,一时回不过神。
“怎么可能冰块不化,怎么可能让鱼肉不受影响!”
夏天尧根本无法保持冷静,直接站起身,不可置信的看着苏嫦曦。
“原来如此,原来如此,居然可以这样做,这么说来,一刀还不是你的极致展现!”
李子韧的目光炽热,看着苏嫦曦就好似遇见了一个大师。
“嗯,是。”
苏嫦曦淡淡的点头。
“厉害呀厉害……”
赵夫子几乎是转念一想就明白了苏嫦曦运用了多么高超的技艺,语气里满满的感慨。
“这道菜很好吃,我很期待下一道菜。”
至于苏嫦曦则开口说道:“好的,请稍等。”
说完直接转身回到厨房,全心全意的开始准备起餐点。
一次做好几个菜,对于苏嫦曦来也不是什么难事,驾轻就熟而已。
很快,苏嫦曦就端上来了下一道菜。
“这道菜,名叫拔丝鱼,请慢用。”
苏嫦曦每次端上菜的时候,都会如此说。
这次苏嫦曦端上的菜和其他的有些不同,因为这个碟子比较大。
前面的菜,几个人几乎是一人几筷子就吃完了,分量上来说是刚刚好的,吃完就等着下一道,每道菜吃到最后都给人一种期待下一道的感觉。
味蕾一直没有满足过,一直在等着下一道,而这道菜却显得大的多。
好似叶子一般青绿的颜色,只是这是片大叶子,上面有四个水珠一般的容器,里面盛着清水,整齐的琥珀色的蝴蝶样的鱼片就那么堆叠在上面。
青绿的颜色,加上红琥珀般的蝴蝶鱼片,真是美不胜收。
“很漂亮的摆盘。”
夏天尧夸赞的说道。
“谢谢。”
苏嫦曦点头,然后转身离开。
“甜的鱼吗?”
甄影皱眉,不是太想吃,哪怕前面的都非常好吃,但心里的坎可不是那么容易过去的,她并不喜欢甜口的鱼。
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