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第四百三十一章 羽衣十（第5页）

野葱味道格外香，但也有一种难以除去的杂味儿。

叶抚的办法是温水浸润，再添花酒半勺去中和。

至于干烟木果仁，那是用来代替芫荽的。

等待一会儿，闻到了叶抚满意的香味儿后，他将油里的料头捞了出来，然后放入一点白芝麻，炸到微微起焦生香。

味道出来后，将旁边研磨好的粗制辣椒碎放入热油中，劈里啪啦的油炸声激烈响起，辣椒香味儿喷涌而出，静数三个呼吸，立马加入精磨的红尖椒粉，这时，真正的辣味儿才涌出来。

出锅之际，叶抚再放了一点他的独家秘制——花料。

这是他之前在酿酒制茶的闲余时间里自己研制出来的，几种香料，配合几种花粉以及一味酸料研磨而成。

辣椒红油出锅后，他突发奇想，加了一小勺清花酒进去。

酒香味儿弥漫片刻就被本味儿盖住，层次感一下子就出来了。

最后，一勺尖的蜂蜜下去，便意味着他独家的红油完成了。

本来这样一份红油应该要放置小半天才能达到最佳效果，但今晚赶着吃，叶抚便使了点小法术。

本来他是热爱于做菜的，向来不屑于用外力，但今晚为了满足雪衣，算是破例了。

光是辅料就看得叶雪衣食指大动了，她不由得期待主料到底是什么。

“叶抚，到底是要做什么啊？”

叶抚不卖弄关子了，笑道：“我新研制的酸辣粉。”

“酸辣粉？”

叶雪衣没听过，自然没吃过，但是她关注点是“新”

，不由得惊喜道，“我是第一个吃的咯。”

“当然。”

“好耶！”

这是一份独属于叶雪衣的记忆了。

接下来是煮粉。

时间恰好，待到红薯粉煮好后，瓦罐里流出的味道也刚好达到叶抚的要求。

他满意地取来一大一小两个碗，依次放入盐、鸡油、花椒粉、蒜油水、炝香醋水儿、特制红油，再乘入似浓非浓、似清非清的高汤，然后放入中等粗的红薯粉，基本的底料和主料，接着就是辅料。

叶抚讲究一个摆盘的精致，均匀划开区域，分别放入炸黄豆、油花生、细丝香葱、酸豆角、萝卜丝、盐菜梗，最后，一大勺肉末炸酱淋上去。

两碗精致的酸辣粉完成。

搬来一方小桌子和两张小凳子，泡一壶花茶，点一杯花酒。

一大一小面对面，深吸一口气，动筷！

酸，动人胃口；麻，挑拨舌头；辣，是一种无法言说的享受。

肆意挥洒的汗水根本挡住酸辣粉对舌头和胃的刺激，越吃越辣，越辣越欢。

这是一个属于酸、麻、辣的幸福夜晚。