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第152章 瑞典行焦糖咖啡瑞士卷（第2页）

江翻这边，凑过来闻了闻：“确实是好的咖啡豆啊。”

他准备好了其他材料，在黑咖啡中加入玉米油、咖啡力娇酒搅拌均匀后筛入低筋粉用手动打蛋器之字形拌匀，加入蛋黄，

搅拌均匀，拌好的蛋黄糊细腻有光泽，而且非常的香。

蛋白加入柠檬汁，搅打，过程中加入白砂糖，蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。

蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的小弯角，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒回蛋白霜盆子，继续自下而上翻拌均匀。

举高盆子从上往下淋，蛋糕糊倒入已经铺好高温油布的烤盘中。

轻震烤盘震破气泡，表面用刮刀抹平。

放入已经提前预热好的烤箱，二十五分钟后连油布一起脱模，蛋糕体扣在一张油纸上放凉。

淡奶油称重加入焦糖奶油酱打发，打到状态比较硬可以裱花的程度，就按照做瑞士卷的步骤，把奶油抹匀，卷起来，切。

冰箱冷冻一会，就完美定型，口感绝佳。

尝一口，焦糖和浓郁的咖啡香气，似乎从胸腔蔓延开来，自从鼻腔深处缓缓的透出来。

满口的咖啡香气。

味觉和嗅觉的双重享受。

品尝着美味的点心，搭配苦咖啡，也许是某些人的习惯，但江翻知道季哥不是很喜欢苦味，就做了一份拿铁。

那个一夜情小哥凑过来，几乎是撒娇的让江翻也做一杯给他。

手指还没碰到江翻，季景渊就接过了杯子。

在小哥欣喜的眼神中，冲了一杯堪比阿拉伯咖啡那种苦味巅峰的咖啡，给他。

不是，我们虽然喝不加糖咖啡，但你连研磨冲泡后的咖啡碎末都给我丢进来是几个意思？

这下，猪都能看得出来季景渊的排斥了。

江翻眨眨眼。

江氏帮里不帮亲上线，帮亲爱的不帮礼貌，对于小哥委屈的神情完全不care，还笑着说你真厉害，能喝这么苦的咖啡，good、good、

还留在这里，纯属给另外一位真诚待客的本地人一点面子。

结束了点心品鉴时间，江翻和季景渊就离开了这个本地人的家。

“亲爱的，不觉得他们很美味吗，完全不像我印象中瘦弱的矮人。”

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“请不要这么发言，我去过那边，北部的人普遍也高，而且现在的年轻小孩，比你我高的都有，高个子并不是什么稀罕的存在。”

“好吧，我就是随口一说，但你不想尝试一下吗？两个都那么有味道，身上都是香的，哦，买，噶的！