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第15章 寸草不生的盐碱地（第2页）

蘑菇洗净，撕成小朵。

她掀开锅盖，将蒸好的米饭先端出来，然后将竹荪、蘑菇放上，小火再炖一刻钟。

最后撒入一勺盐调味，将鸡汤分别盛在两只瓦罐里，大部分鸡肉捞出来放到碗中。

六田目不转睛地看她忙活，奇怪地问道：“大嫂，你怎么把鸡肉拿出来了？”

林夕颜“噗嗤”

一声笑了：“你是不是以为我不舍得给人家吃肉，偷偷留出来了？”

尹六田不好意思地摸了摸头：“我没那么想，大嫂怎么会是那么小气的人？”

“炖鸡汤主要喝的是汤，里面的鸡肉并不很入味，我准备做一个凉拌鸡丝。”

夕颜轻笑。

趁着鸡肉晾凉的时间，她将六只竹笋外壳剥除，冲洗干净，放入锅中，加水没过竹笋。

大火烧开后，又煮了七八分钟，捞出来过凉水，去除鲜笋的苦涩味。

竹笋本来要凉拌的，既然要凉拌鸡丝了，这个就改炒鸡蛋吧。

锅里加入一勺油，打好的野鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出来。

热锅爆香葱姜，加入竹笋翻炒，加一勺盐，适量豆酱入味，翻炒均匀。

然后倒入炒好的鸡蛋翻匀，出锅撒上一点葱花，简单的竹笋炒鸡蛋就做好了。

林夕颜将晾凉的鸡肉，一片一片地撕成丝状。

碗里放好酱油、醋、盐等调料，再加入切好的蒜末、香菜末。

将撕好的鸡肉放进调好的料汁里，搅拌均匀，凉拌鸡丝就好了。

四道菜招待客人还是有点少，但也没时间再做复杂的菜了。

林夕颜又简单地做了凉拌野菜和蘑菇炒肉。

六道菜，每道都分装两份，秦氏屋里一小份，饭厅里一大份。

大田兄弟几个在饭厅里陪刘正信吃饭，刘家宝则在秦氏屋里，与几个小的一起。

夕颜正给几个孩子盛着饭，饭厅里传来刘正信的声音。

“尹兄弟家都是开垦的荒地啊？怪不得庄稼长不好。

荒地本来就需要养，而且这边的荒地，大都是寸草不生的卤地。

尹兄弟开垦的若真是卤地，那咱们就一点办法都没有了。

卤地最好的治理方法是引淡水来，大水冲灌洗盐。

这样的大工程，得要朝廷来决策。