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第41章 开业前的准备二（第1页）

“嫂子，怎么买这么多大白菜啊？”

叶倩帮忙往里搬，但她不知道顾一买这么多大白菜是要干嘛，包饺子也用不了这么多啊。

“我准备做些酸菜的，到时候做成小菜让客人配稀饭吃，也可以做酸菜馅的饺子，那个真的很好吃的。”

顾一和叶倩说了她的打算，这两天就她们两在县城里呆着，两人相处的更好了。

三个人搬倒也挺快，一会功夫就把李刚车上的东西全都搬进了厨房。

“顾一还有什么要弄的吗，我顺手给你弄好。”

“谢谢李大哥了，这还真没啥要弄的啦。”

“那行，那我就先回去了。”

李刚准备走了。

“李大哥等会。”

顾一忙喊住他，转身进了厨房，拿了几个粽子出来啦。

“这个拿回去给秀姐尝尝，我们昨天才做出来的。”

“不用了，你这还要做生意呢。”

李刚自己也是做小生意的，他知道其中的辛苦和难处，更何况顾一她们还是两个女孩子，就更不容易了。

现在她们生意还没开始，他怎么好要她们的东西。

“没事，我们现在是在做市场调查呢，让秀姐帮尝下味道行不行。”

李刚知道这是顾一找的借口，但李秀因为怀孕，最近胃口是变差了些。

“行，那我代她谢谢你了。”

李刚想着李秀也就没拒绝了，暗暗决定以后能帮顾一就多帮一把。

“谢啥呀，我还要谢谢你呢，最近麻烦了你不少事情。”

“都是顺手的事，你秀姐一个人看摊子呢，我就不和你多聊了哈，叶倩走了哈。”

“好，李大哥再见。”

李刚走后，顾一先把买来的大骨头洗洗给炖起来，大骨头她都让卖肉的师傅帮忙剁成了小块。

现在人还没有骨头汤补钙的意识，像这样没什么肉的骨头基本都没人要，所以买起来也特别便宜。

汤炖上了顾一就开始腌制东北酸菜，这还是后来在b市，和一个东北嫂子学的，她们这边都没有做过这个腌菜。

她让叶倩烧一锅开水，等水开后舀出来晾凉，然后再烧锅开水备着。

她自己就收拾大白菜，把大白菜一些烂叶子收拾干净，然后就切成两半。

都弄好后，再一个个的放在锅里的开水中烫一分钟，全部烫完晾凉。

再放进腌菜缸，一层白菜一层盐，压结实了，在最上面再压几块石头，最后倒上晾好的凉白开，放在阴凉干燥的地方就可以了。

顾一把沥干水的粽子放进冰柜给冻起来，然后才开始准备包饺子。

这时候还没有现成的饺子皮卖，只得自己和面自己擀。

这和面的技术也是后来才学的，顾一觉得自己吃货的本性还是挺有好处的。

如果不是前世自己喜欢弄这些，就算给了她重来的机会，她都要不知道从哪着手了。

她把面和好，就放在那醒面。

叶倩也把菜都洗好准备开始切了。

顾一把大骨头汤舀在盆里晾着，就去帮叶倩一起切菜。

“嫂子这大白菜要不要焯下水啊，水分太大了。”