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第三十九章 宵夜二（第1页）

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御厨房的厨师长是一个眉目英挺，广额丰颐的中年男人。

来头也不小，华州人，精通中西方的各种菜品料理，帝国美食行业协会的会长，得过无数奖项，擅长的就是宫廷菜式和国宴。

通过几天的深入了解，我的头皮直发麻。

这里的厨师各个都是大师级别的人物，什么帝国营养师，最高级酒店的主厨，餐饮协会会长，餐饮类比赛的裁判长等。

我这种蒙混，滥竽充数的菜鸟，在他们面前班门弄斧，就是自找死路和难堪。

我插科打诨，浑水摸鱼，没敢拿起一次刀具锅铲。

这个厨房我也终于大致搞懂弄明白了基本构造。

从上之下，宴会主厨间，西餐热厨间、中餐热厨间、腌制间，面点间、小吃间，凉菜间，蔬菜加工间，水产加工间，切配间，烹饪区，蒸煮区，包括地下室的冷冻储藏室等，一大堆的区域库房。

制作好的食物，分门别类，都有专门的传菜运输通道。

凯里皇帝，唐剴昱吃的东西，他的侍从品鉴过后，确认安全无毒，再经由特殊通道，直接运送至他的寝宫。

当然，他的通道有几重关卡，需要密码或者指纹解锁，还有侍卫把守。

这里原来有上百个厨师，被唐剴昱削减了一半多的人手，节省开支和人力。

所以，整栋楼显得人少空旷，我观察思索了几天，最后决定还是留守值晚班。

只要负责最后的厨房清理，盘点库存，巡查冷冻储藏室的温度。

如果唐剴昱点夜宵或者饮品，和其他的值班厨师说一声，他们负责做，我就辅助他的侍从传送一下。

这里日常给皇帝陛下唐剴昱食用的餐品，讲究口味清淡，营养保健，形美色绝。

当然也是中西结合的方式，一道冷盘，三四道热菜，配以主食，甜点和水果。

比如今晚的菜单，牡丹玲珑鮓的冷头盘，黑松露野生菌汤，黄油煮龙虾菠菜，香菇韭菜米线卷，干式熟成肋眼牛排配焗酿土豆。

焦糖梨挞甜点，赤霞珠葡萄酒。

浅绿描金花叶纹边缘，中间圆形万花纹的一等瓷器餐盘，高脚水晶杯，镂雕纯银的筷勺刀叉。

摆上一束刚采摘的鲜花和白玉丝锻的锦帕。

每一道餐品盖以雕花玻璃罩，放在鎏金边的红木三层推车上。

鸾刀缕切满纷纶，御厨络绎送八珍。

龙肝凤髓，翠红香天。

当晚，我忙完了自己该做的事情，坐在椅子上，眼望四周一应俱全的厨房用具，一时心血来潮，脑中萌生了小试牛刀一把的想法。

平日里只看着那些大厨们大显身手，自己来到这个世界，已许久未曾好好的下过厨房，做过饭菜。

此时人正少，今晚杨林还未打过电话来点夜宵，仅剩的两个值班大厨恹恹欲睡，厨艺不佳也不容易被人察觉。

当下取了些材料，拿起菜刀砧板，开了炉灶，撩起衣袖洗手做上在原本的世界，最擅长，也只擅长的一样司空见惯，大众化的家常料理，罗宋汤。

把牛肉切成块，放入凉水锅内大火烧开，捞出浮沫。

番茄土豆洋葱去皮切小块，包菜也切成片，放在锅内加盐糖翻炒片刻，捞出放一旁待用。

焯好的牛肉和姜片一同倒入锅内翻炒，加入稍许红酒去腥喷香。