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等锅里有些许浑浊的水开了之后,田季瑶直接把三黄鸡扔进锅里熬,并盖上锅盖。
趁着熬鸡汤的时间,田季瑶开始处理买回来的虾,用剪刀把鲜虾的虾须和前刺全部剪掉,去掉虾线,也不知道是不是古代人实诚,没有现代人那么多套路的原因,这些虾个个又大又有活力,看着就馋人。
洗干净虾之后,她拿出刚买的调味料开始切,青红辣椒切成一个个小圈,葱白切段,姜切成片,摆在一边备用,那边盐焗鸡也快好了,锅盖一打开沁人心脾的香味全部跑出来了,香的不得了。
刚到厨房外的王管事也被这股馋人的香味吸引住了脚步,不由得往厨房里看去,只见田季瑶窈窕的身影正围在灶前忙忙碌碌,王管事惊讶的眼珠子都快掉出来了,他只知道少夫人会做些菜,却不知原来她手艺这么好?
惊讶归惊讶,王管事也没有因此就对田季瑶印象好转,做点菜而已,女人家家的做菜本来就是她们的本分,此时的王管事已经全然忘了田季瑶管事打理也是一把好手。
田季瑶可不知王管事还在厨房外偷看过,一心只注意自己的菜,三黄鸡被猛火煮熟,香味儿已经出来了,但这还不够,她抽出几根柴火,把火候改成小火慢慢熬制,至少也要半个时辰以上才算得上一锅鲜汤,反正老火鸡汤她是不想了,没那个耐心。
她净了手,坐在灶口前想着事情,店里的结构要怎么设计才好呢?
得留出一个有足够大空间的库房,得有接待区,清洁区,分类区,打包区,实在是有点头疼。
田季瑶手拿着一根烧火棍无意识地划动,自己却在发着呆,这一幕被刚进厨房的沈筠看见,忍不住心颤了一下。
火光映射在田季瑶的脸上,给她略带凌厉的面容平添了几分柔和,颇有一种娇蛮小娘子变身温柔小娇娘的感觉。
就在沈筠看田季瑶看呆了的时候,田季瑶已经回过神来去看锅里的鸡汤了,原本大半锅的清水熬成了小半锅黄澄澄香喷喷的鸡汤,盖子一开,满屋飘香。
田季瑶用两根筷子把整只鸡叉出来,在案板上将鸡劈成两半,唰唰几刀,原本完完整整的一只鸡就变成了一堆鸡肉块,田季瑶把它装到盘子里,端着转身刚要端出去,就被站在门口的沈筠吓了一跳。
“你站在那儿干嘛?吓我一跳!”
田季瑶抱怨地说。
沈筠笑了笑,走进来接过田季瑶手里的鸡说道:“娘子太美,为夫想多欣赏一会儿!”
听完沈筠这句话,田季瑶顿时横眉竖眼起来,抬腿就要踹他。
“你皮又痒了是吧?还敢调戏我?”
沈筠往旁边一躲,险险躲过了这一劫,赔笑道:“不敢不敢,我先把这个端出去!”
说完转身就开溜了,那腿脚利索得跟没事人似的。
田季瑶哼了一声,转过身来把鸡汤盛进汤罐里,用清水草草刷了一下锅,准备开始做白灼虾。
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