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第123章（第1页）

“是啊，再拿个锅铲就更像了，江大厨。”

徐虞安从后面伸过手，掐了掐江词的脸。

需要的食材都摆好了，江词轻咳了一声，拧动煤气开关，从徐虞安手里接过一壶油。

“可以多倒一点。”

徐虞安理论经验还算丰富，“倒少了，万一手上动作慢了，可能比较容易糊锅。

多倒一点油，没那么容易糊，可以不用太着急。”

江词点点头，手上抖了抖，又往锅里倒了些油。

徐虞安看了看锅里的情况：“还不错。”

江词放下油壶，闻言哑然：“……锅里只有冷油啊，怎么就还不错了？徐大师傅？”

徐虞安挑了下眉：“你可以不相信我的动手能力，但你一定要相信我的理论知识。”

江词正想再说点什么，但是眼看着锅里的油底部好像有点冒泡了，他怕油热得太快，于是不敢再分心。

第一个菜他准备做最常见的番茄炒蛋。

番茄已经切好了，鸡蛋也打好在碗里了。

江词轻咳了一声，问徐虞安：“现在可以往锅里倒鸡蛋液了吗？”

徐虞安沉吟了下：“再等等？”

江词一手端着打了几颗鸡蛋的碗，一手拿着锅铲，闻言有点发愁：“你不是说你理论知识比较丰富吗？”

“是的，但是我觉得油到底烧到什么程度可以下菜，这个事属于实操范畴。”

徐虞安面不改色，说完这话之后，他紧跟着说，“我觉得现在差不多可以倒鸡蛋了。”

江词看了看锅里的情况，犹豫了下，开始往里面倒鸡蛋液。

有油花溅起来，徐虞安看得心惊胆战，但出乎他意料的是，江词虽然很紧张、但这会儿还挺稳得住，没有因为油溅起来的声音就慌着躲。

把鸡蛋液全部倒进了锅里，江词放下碗，才松了口气。

“怎么样，有没有被油溅到手？”

徐虞安担心问。

江词摇了摇头：“声音听着吓人而已啦。

我以前在电视里看到过，说这种情况反倒不能着急和害怕，不然万一碰到锅、甚至不小心把锅铲掉到锅里，溅起更多的油，情况会更糟糕的。”

翻了翻锅里的鸡蛋，江词觉得应该可以往里面倒番茄了。

于是他一边往锅里倒，一边突然问：“你以前……遇到这种情况，不会就是手忙脚乱才搞砸的吧？”

闻言，徐虞安当即否认：“我当然没有。

不过因为担心油溅起来会伤到，所以这种情况我一般都是，往油锅里面倒一点菜，等锅里没有油炸起来的声音了，才继续往里面倒菜……虽然会比较慢，但不容易受伤。”

听到徐虞安的解释，江词翻炒着锅里的鸡蛋和番茄，同时忍不住表示惊讶：“那个……我这个没怎么下过厨的人，听到你的炒菜方式，都觉得不是特别靠谱……”

徐虞安疑惑了下：“会吗？可是万一受伤了得不偿失的。”

“可是……你五分钟前倒下锅的菜，和五分钟后才进锅的食材，炒着肯定不是很统一啊。