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第16章 马华拒绝秦淮茹（第4页）

系统：

“高情商：……”

“低情商：作者编不出来了！”

何雨柱：“狗系统就你明白是吧？懂事的系统早就帮宿主编好了！”

“还有就是火候的掌握，刘岚你说说，炒大锅菜，每次料那么多，用咱们这种火不大的灶子，怎么才能炒的好吃？”

刘岚：“？？？”

不是说教学吗？

这就问上了？

“师父！

那就多放柴火，加大火力的炒！”

得！

还加大火力？

给你个无限火力玩玩？

何雨柱恨不得抽刘岚两勺子，瞪了她一眼继续说：

“大锅菜料多，一定要做好锅和料的预热，才能将菜炒出香味。”

“预热锅，就是提前烧热，乃至烧红，此时下入菜，会将菜加热到一个很高的温度，产生锅气。”

“锅气懂吧？相当考验火候的把控，且学着吧！

没个千百次的练习是把握不住的，你们要勤加练习！”

“至于预热食材，就是……（点开查看详情！

）”

“最后一个小技巧：炒大锅素菜不能把菜炒得过熟，一般炒到断生或刚熟就可以了。

马华，你说说为什么？”

两人听的如痴如醉。

可谓听师父一席话。

胜过自己瞎捉摸三年啊！