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--系统:Oi,你们就好啦,不空军,哎--
今晚晚餐的主题是...鱼。
主要还是吃鲈鱼,毕竟鲈鱼刺少,一整条的鲈鱼,即将被林墨做成酸菜鱼和烤鱼。
一条半米多长的大鲈鱼,被林墨拎上了案板,鱼尾还在不甘地拍打着,溅起点点水珠。
做酸菜鱼,大多用黑鱼(生鱼)或者是鲈鱼来制作。
今天其实也钓到了黑鱼,但可以选的话,当然是用鲈鱼啊。
鲈鱼肉质更嫩,刺更少,而且不像黑鱼这么富有粘液。
营地这边有参观,也有提供给客人的厨房。
只要花钱租下来就行了。
至于酸菜,市场还是有卖的,只不过和川渝地区的酸菜多少有点区别而已。
姜云露对上次林墨做鱼的场景记忆犹新,那专注的神情,利落的动作,此刻又浮现在眼前。
她理所当然地跟进了厨房,占据了最佳观赏位。
姜承山双手抱在胸前,也跟着踱了进来。
开玩笑,他好歹也是个堂堂正正的家中大厨,能让这小子在自己女儿面前把风头出尽了?他倒要看看,这年轻人究竟有多少斤两。
刚一进门,姜承山眼神就微微一凝。
林墨已经开始处理那条肥美的鲈鱼。
只见他左手按住鱼身,右手手腕一转,薄而锋利的片刀从鱼尾贴着脊骨切入,稳稳地向前推进。
没有丝毫的拖泥带水。
刀刃与鱼骨摩擦发出细微的嚓嚓声,转瞬之间,一大片厚薄均匀的鱼肉便被完整地分离下来,切面上不见一根断刺。
行家一出手,就知有没有。
姜承山心中暗赞一声,这刀工,没有几年的苦练是出不来的,干净,利落,精准。
林墨将片好的半边鱼肉放到一边,抬头看向姜承山,咧嘴一笑。
“姜叔叔,剩下这一半,您露一手?”
这小子,还挺会顺杆爬。
姜承山心里哼了一声,脸上却不动声色。
他也不推托,走上前,拿起剩下的半条鱼。
“那就让你见识见识,什么叫真正的技术。”
话是这么说,但当他拿起刀时,整个人的气场都变了,一种属于厨师的沉稳与自信油然而生。
明明是霸总,怎么搞得像个主厨一样。
PS,为什么老登能每半个小时来一条大鱼,懂的都懂,为什么姜云露能有那么多小鱼,懂得也都懂。
让人尽兴,是林墨的本分。
其实我今天直接由第一章重新看,主要是看你们的段评,越看越觉得搞笑,甚至有些陌生,才不到一年的时间啊,也很感谢愿意看我的书到现在的各位,愿意包容这样的一个我。
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