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第28章 第二十八章（第3页）

点完了菜，方老汉如蒙大赦地赶紧从厢房退出去。

这个年岁的小姑娘主意多得很，吵闹起来也确实有些吓人，他心有余悸地到了后厨。

安琳琅已经在片鱼了。

酸菜鱼做麻烦的工序，就在于剔骨片鱼。

调料虽然也是一个问题，但知道了配方就还能学一个味道。

但刀工不好的人是真片不出想要的鱼片。

越临近中午，吃饭的人也多了起来。

真是不忙的时候急死人，忙起来又忙得要命。

突然间来了不少人，点菜就有点乱。

那边周攻玉记得住，方老汉记不住。

前头周攻玉才说一遍的菜单，后头方老汉就只能记得一两道。

兼之腿脚又不好，这般来回地跑，来回地问，倒是把方老汉忙了个满头大汗。

安琳琅这边腾不出手，干脆打发方婆子也去帮忙。

方婆子比方老汉强一些，她是做惯了灶头上的活计，记菜单倒是记得很牢固。

有了方婆子的帮忙，上菜倒是能稳住。

但这渐渐的又出了另一个问题，上午备好的菜不够了。

后厨这边菜虽然有，但还没有洗，也没有切。

前后接不上，事情就有些乱。

好不容易将来客都招待了，忙到最后一个客人结账走都已经是申时。

二楼厢房里五个姑娘还没走呢，命家仆取了毯子过来，如今靠在一起昏昏欲睡。

这地方也没什么贵客，厢房空着也是空着，自然是没有催。

且不说几个姑娘缩在二楼的厢房睡了一觉，安琳琅这边难得歇下来胳膊都是软的。

要不是早早炖了鸡汤，这会儿一家四口还吃不上饭。

周攻玉给几人盛了鸡汤，眼角余光瞥见她我这筷子的手都在发颤，眉头几不可见地蹙起来“招人吧。”

这不是省钱的事儿，若是下回还碰上这个情况，不一定就能顺畅地过。

“四个人不够的，灶头上至少得有两个人在。”

周攻玉虽然没去后厨，但吃鱼的那么多，也能想象得出安琳琅忙成什么样，“找一个刀工不错的。

再一个手脚麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟。”

方婆子其实也累得够呛，她年纪一把，腰不好。

这般来回地走动，拧得腰都有些疼了。

这会儿靠着桌子只觉得饿得前胸贴后背，呼呼地喝了两碗鸡汤下去才缓过气。

方老汉倒是还能撑得住，但今日的状况也看在眼里。

跑堂还得找腿脚便利，年纪轻的小子来。

“一家食肆四个人确实是太少了。”

经济再拮据，太省果然不行，“至少还得舔两到三个人。”

方老汉有些赧然，他做这个跑堂的活计确实是在添乱。

“村里倒是有不少半大不小的小子，闲着没事儿，倒是可以招来食肆里干活。”

方老汉第一个想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想开张都没叫他们，这时候去叫就不好了。