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第131章 番外三（第4页）

自古以来，做吃食生意竞争就是大。

京城光是大酒楼就几十家。

分不清的食肆和小食摊就不多说。

安琳琅这边西风食肆原先就抢了一波风头，惹了不少人眼红。

如今又一口气连开四家烤肉店，有哪些耐不住性子的酒楼自然要采取措施。

再说，京城不似晋州那等小地方，厨子手艺参差不齐。

安琳琅做的许多菜小地方甚少有厨子能模仿得好，即便是抄也抄不到精髓。

京城这等卧虎藏龙之地，自然有那等尝几口便能辨认出食材的能人。

若想挣钱，多花点心思。

细细品鉴了烤肉的味道，再依葫芦画瓢地模仿。

不能说把味道模仿个十成十，但也能模仿出六七分。

这六七分的相似就已经足够一些价格低廉的商铺从安琳琅这里吸引走大批的食客。

安琳琅的烧烤店爆火了三个月，同一条街，附近的街道如雨后春笋般冒出了好几个类似的‘炙肉’铺子。

最出名的一家就开在第一烤肉店的同条街道，以比第一烤肉便宜九成的价格把生意做的风生水起。

他价格卖的低，味道也确实不差。

哪怕比起第一烤肉味道差多了，但也多了是人愿意买单。

这么一来，直接以价格划分了明确的市场。

若是安琳琅只打算针对贵客，那也就不烦心。

她原本的打算是在成本控制下来以后，慢慢向下兼容，能容纳更多的市场。

但京城的食客就那么多，这年头哪怕京城百姓的消费水平比外地高出很多。

其实下馆子真的不如后世的频繁。

换句话说，总量一定的情况下有人分流，烧烤店的食客就会跑走大半。

安琳琅气得要命，大齐却又没有相应的商法来规范这种行为。

甚至有那些人模仿得更过了火，按照第一烤肉同样的设计订做了一批一模一样的锅碗瓢盆。

有那等听过名声却没吃过食物的客人分不清好歹，以为那些商铺是第一烤肉的分店。

尝了觉得味道没有传闻中那么好，反而损害了安琳琅店铺的名誉。

如今除非西风食肆，每个食肆都配备一个专门的掌柜管以外，四家烧烤店都是由武掌柜一个人来监管的。

这等情况一出来，他立即就汇报给安琳琅。

“查，”

这个时代没有商法，只能以各自的手段来处理，“查清楚，再按你的方式处置。”

武掌柜这么多年管理江南十二家丝织品商铺的经验不是白得的。

商场的尔虞我诈，他玩得比安琳琅可溜多了。

不过安琳琅是主子，商铺出事必然要上报给主子。

得了安琳琅的允许，他自然就放手去查。

这一查，还真查出东西。

事实上，香料贵不是只针对第一烤肉店，价格是市面上针对所有客人的。

能将烤肉味道模仿个七七八八，自然是少不了香料的点缀。

但同样的香料却以一成的价格售卖，等于亏本。

亏本来跟安琳琅的店铺打擂台，背后没人指使是不可能。

能在知晓安琳琅是周家女主人和第一烤肉得了圣上亲口称赞和赐匾之后，依旧敢出手的人身份不可能低。