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选的这一日天不算很好,没一会儿就下起了雪。
好在雪虽然下的大,都是干冷的雪粒子。
落到脸上或者身上弹一弹就掉了。
没办法,天冷下雪也得干。
想抢在腊八之前把香肠给灌出来,他们一日都不能浪费。
村子里挨家挨户地烧开水烫猪毛,今儿帮着收拾猪肉,还能一家得十斤肉过年。
有了村里人帮忙,收拾猪就快乐许多。
兼之孙荣把香肠作坊的女工全带来了,女工们个个干活是一把好手。
这段时日在作坊里吃得饱穿得暖,心里恨不得以身相报。
她们生怕做少了对不住东家,听说过年这段时日要忙,把家里的男人都给喊过来。
七八十人一起忙,收拾六十只猪真不是事儿。
不到一日的功夫,把猪骨头提出来,这些猪就全部给收拾出来。
不仅收拾出来,有那手勤的在作坊里干惯了,知道灌香肠的步骤。
一个个顺手将猪肉都切成了丁。
大冬天的也不怕肉冻坏,正好方家就在村子的最后面,做不完就全拖到方家的院子里冻着便是。
方老汉一看这忙得热火朝天,干脆赶了牛车去镇子上的作坊把要用的材料都给运回来。
就让这些女工在村子里灌。
灌香肠这门手艺安琳琅也不怕别人学,毕竟学得会架势学不会调味。
不得不说,真的是人多力量大。
安琳琅原以为六十只猪怎么着也该加班加点地灌五六天,谁知道两日的功夫就都给灌出来。
肠衣余才大叔那边早就给留着。
过年了,他养的那些羊,除了要下崽的模样和种羊,其余的都宰杀了卖出去。
其中一大半羊肉卖到了西风食肆。
这些肠衣就是几日前结下来的,如今加上现洗出来的猪小肠,刚好都够。
说起来,桂花婶子的肚子已经有五六个月,已经很大了。
方家杀猪这一日,她坐着余才大叔才买的牛车过来帮忙。
其实主要是余才帮,桂花婶子身子重,一起过来就是想来跟方婆子说说话。
如今她的日子过的是越来越好了。
面色红润,脸颊也长了肉。
有了主心骨后精气神都不一样。
“孩子翻过年二三月份就会出来,大夫说也可能会赶早。
年纪大了,估计会有点辛苦。”
桂花婶如今说话眼睛都是亮晶晶的,日子过得好,她人瞧着都年轻了好几岁。
“余才心疼我,说明年正月也给家里捉点小鸡仔,叫我别出去干活,就在家带带孩子养养鸡。”
“孩子小离不得人。
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