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“灵枢解难(..)”
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【经文】
黄帝曰:愿闻谷气有五味,其入五藏,分别奈何?伯高曰:胃者,五藏六府之海也,水谷皆入于胃,五藏六府皆禀气于胃
(1)
。
五味各走其所喜,谷味酸,先走肝
(2)
,谷味苦,先走心,谷味甘,先走脾,谷味辛,先走肺,谷味咸,先走肾。
谷气津液已行,营卫大通,乃化糟粕,以次传下
(3)
。
黄帝曰:营卫之行奈何
(4)
?伯高曰:谷始入于胃,其精微者,先出于胃之两焦
(5)
,以溉五藏,别出两行
(6)
,营卫之道。
其大气之抟而不行者
(7)
,积于胸中,命曰气海
(8)
,出于肺,循咽喉,故呼则出,吸则入。
天地之精气,其大数常出三入一
(9)
,故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。
黄帝曰:谷之五味
(10)
,可得闻乎?伯高曰:请尽言之。
五谷:秔米
(11)
甘,麻
(12)
酸,大豆
(13)
咸,麦
(14)
苦,黄黍
(15)
辛。
五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。
五畜:牛甘,犬酸,猪咸,羊苦,鸡辛。
五菜:葵
(16)
甘,韭酸,藿
(17)
咸,薤苦,葱辛。
五色:黄色宜甘,青色宜酸,黑色宜咸,赤色宜苦,白色宜辛。
凡此五味,各有所宜
(18)
。
五宜:所言五色者,脾病者,宜食秔米饭牛肉枣葵
(19)
;心病者,宜食麦羊肉杏薤;肾病者,宜食大豆黄卷猪肉栗藿;肝病者,宜食麻犬肉李韭。
肺病者,宜食黄黍鸡肉桃葱。
五禁:肝病禁辛
(20)
,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦。
肝色青,宜食甘
(21)
,秔米饭牛肉枣葵皆甘。
心色赤,宜食酸
(22)
,大肉麻李韭皆酸。
脾色黄,宜食咸
(23)
,大豆豕肉栗藿皆咸。
肺色白,宜食苦
(24)
,麦羊肉杏薤皆苦。
肾色黑,宜食辛
(25)
,黄黍鸡肉桃葱皆辛。
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