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第141章 美味2（第4页）

她不停地揉着，直到面团达到了理想的柔软度和韧性。

然后，安菲用一块湿布盖住面盆，把面团放在温暖的地方让其发酵。

在等待发酵的过程中，她开始准备糖馅。

安菲把白糖和少许面粉混合在一起，搅拌均匀，这样可以防止糖在烙饼的时候流出来。

过了一会儿，面团发酵好了，体积膨胀了约两倍，表面出现了许多蜂窝状的小孔。

安菲把面团取出放在案板上，再次揉面排气。

接着，她把面团分成一个个大小均匀的小剂子。

取一个小剂子，用擀面杖擀成薄饼，中间放上一勺糖馅，然后像包包子一样把口捏紧，收口朝下，轻轻按压成饼状。

就这样，一个又一个的发面糖饼坯子在安菲的巧手下成型，整齐地排列在案板上，等待着下锅。

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刚出锅的发面糖饼，热气腾腾，散发着诱人的香气。

那是一种混合着麦香和甜香的味道，面饼经过烘烤，散发出淡淡的麦香味，质朴而醇厚。

而糖馅在高温的作用下，融化成了香甜的糖浆，散发出浓郁的甜蜜气息，与麦香相互交织，让人闻着就垂涎欲滴。

咬上一口，首先感受到的是面饼的松软和蓬松，口感细腻且富有弹性，带着微微的嚼劲。

随着咀嚼，糖馅的甜蜜瞬间在口中爆发开来，糖浆的浓稠和白糖的颗粒感形成了独特的口感，甜而不腻，恰到好处的甜度让人的心情瞬间愉悦起来。

糖饼的外皮微微酥脆，内部则柔软香甜，每一口都能品尝到面饼与糖馅的完美融合。

那甜蜜的味道在舌尖上蔓延开来，仿佛一股暖流，流淌至喉咙，再扩散到全身，给人带来无比的满足和幸福感。

无论是作为早餐时的能量补充，还是下午茶时的甜蜜点心，发面糖饼的味道都能让人陶醉其中，难以忘怀。

安菲系上围裙，一脸专注地站在厨房的料理台前，准备制作大枣发糕。

她先从橱柜里拿出一个大盆，将适量的面粉倒入盆中。

接着，安菲取来一小包酵母粉，小心翼翼地将其撒入面粉里，并用筷子轻轻搅拌均匀。

随后，她拿出几个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，把蛋液倒入面粉中。

又加入适量的白糖和温水，开始用打蛋器搅拌。

随着打蛋器的快速转动，面粉逐渐形成了细腻的面糊，表面泛起微小的气泡。

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