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第二百二十五章 忙绿日子（第1页）

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第二百二十五章忙绿日子

一连几天时间，村里人都在忙乎晒粉面的事儿。

等各家各户的粉面晒好，刘广聚组织人在麦场里边支起了两口大锅，正式开始下粉条。

烧锅、和粉、下粉、捞粉条等等这些程序都需要人手，算下来，没十个人根本忙不过来。

其中和粉是个体力活，需要两班年轻人替换着来做。

刘家沟有十几年没有下过粉条了，年轻一辈连大致的流程都不知道。

于是乎，刘五爷就当上了技术总监，围着面盆指点。

他主要看粉面和的是否匀实，如果没和好，下入锅里边是一大片，那就是粉皮了。

老牛头是现场总负责人，扯着嗓子来回招呼。

红薯粉和小麦粉没什么两样，都需要挽起袖子使劲在面盆里边搅和。

不过红薯粉比面粉粗糙不少，需要人下大力气。

“嗨呀……嗨呀……”

随着刘五爷打的拍子，刘军浩和另外三人开始在面盆中搅动起来。

刚开始还觉得手上冰凉，不大一会儿就觉得额头上直冒汗。

粉面和好，刘广聚站在锅台边下粉。

下粉条的模子是拿半个葫芦瓢做成的，底部用粗钉子钻了不少圆孔。

他把面盆中已经和好的粉面放入葫芦瓢中，然后一手持着葫芦瓢，另一手用拳头轻轻的在葫芦边敲打，那粉面顺着圆洞呈直线落入锅里。

刚开始粉条特别粗，落到锅里就变成棉线那么细的。

下粉条看似简单，但是也是个技术活，节奏掌握不好，很容易下出拇指粗“擀面杖”

。

生粉条在锅里边滚个水花儿，立马变得晶莹透亮。

旁边有人拿棍子将它们捞出来，放在凉水中冷却，等冷却后用竹竿穿起来，然后挂在旁边的架子上。

下粉条可以说是刘家沟少有的大事儿，因此村子的闲人都过来帮忙。

“小浩叔，给我弄一块，我烧个粉团”

毛孩子刚放学，也背着书包凑过来了。

“问你老子要，我这边正忙着呢。”

刘军浩训斥他一句，接着搅和。

“你给我弄点吧”

这孩子一看没人搭理他，就伸手要往面盆里边抓。

刘军浩赶忙弄了一团粉面丢到他手中，结果被小娃子看到，跟着凑到这里来要。

他们弄到粉面是扔到锅灶下烤粉团吃，刚和好的粉面很有粘性，烤出的粉团酥香焦脆。

悟空看得眼馋，也抓了根高粱杆跳到面盆前，用爪子指着里边的粉面吱吱直叫。

刘军浩不想搭理这家伙，扭头装作没看见，反倒是刘启华给悟空弄了一大团粉面。

不过猴子的烧烤技术实在不怎么过关，烧出来粉团不是半生不熟，就是黑乎乎的。

它吃了一口觉得不好吃，偷偷要往主人的衣兜中塞。

攒了它几个脑瓜崩后，这家伙才老实起来。

轮到刘军浩家粉条的时候，人人都觉察出不同。

那粉面和起来特别顺手，下入锅里边后也很柔顺，根本看不到“擀面杖”