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第414章 送往央视（第2页）

这一个纪录片，我们除了要纪录我们中国各类的食物之外，我们还要通过食物，挖掘出与食物有关的文化。

譬如制作这一些美食的工艺文化，同样，我们也要记住，我们拍的是菜，但我们还有拍许多与菜相关的东西，像佐料……等等。

这一次的信丰县，我带领大家一起来拍。

不过，我们不会只拍这一个地方。

在未来，我们还要前往全国各地。

不过，那个时候我们要分开，每个地方有一个人负责。

所以，我一个人的人手不够。

我希望大家在这一次的时间里面能够多多思考，多多想一下我们的这一类节目，应该怎么拍摄。”

大概知道了这几人的一些资料，虽然周凡发现，他们对于导演之类的经验并没有多少。

但是，他们好逮也是导演系毕业的学生。

周凡不介意在拍摄的时候，小小的指导他们。

同样的，做为他创办的导演工会，其实也是有这方面的考虑。

连续一周，周凡与他们五位，都在信丰县里，拍摄各色各样的镜头。

当然，镜头最多的，是关于豆腐这一道菜品。

其实，周凡比较喜欢吃豆腐。

甚至，在国际上，豆腐还是华夏的代名词。

而且，关于豆腐的作法，那可是有几十上百种。

这还不只，除了豆腐的各类制作方法之外，关于豆腐的历史，豆腐的文化，却有着千年之久。

正如前世舌尖上的中国所说的一样，豆腐的出现，彻底的改变了大豆的命

在汉朝以前，虽然中国也种大豆，但是，那个时候大豆并不能做为主食，虽然也能吃。

但是，大豆吃多了还容易涨气，一直以来，大豆都不是特别受欢迎。

但是，当我们智慧的老祖宗开始将大豆经过一系列改良，变成了真正的豆腐之时，大豆成为了最具有营养性的物种。

同时，由大豆经过一道道程序变成的豆腐，也成为了少数全华夏所有人都爱吃的美食。

不管南方还是北方，不管中原人还是客家人，不管汉族还是非汉族。

豆腐这一道品种，几乎家家户户，他们都制作过。

而且，还一直的热爱。

特别是，像四川的那种麻辣豆腐，那种经过酱油与汤汁混合起来的特有香味，色泽，别说是闻，光是看一看，就已令人食欲大开，回味无穷。

所以，周凡拍的第一集，就是豆腐。

而且，周凡也打算在未来播放的时候，将豆腐做为主打，放到第一集里。

一个星期之后，周凡这才与五位年轻的导演一起收工。

当然，收工之后，周凡并没有立即将五位导演下派到全国各地，开拍其他的镜头。

他打算先将之前的镜头全部剪辑下来，因为，周凡想让五位年轻的导演，彻底的了解这一部美食纪录片的拍摄手法。

而且，周凡还将在这一些镜头之下，配上自己的台词。

作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。

这是周凡给“舌尖上的中国“所配的纪录片旁白。

其实在第一句的时候，周凡很想说，作为一个吃货。

但后来想想，还是算了，这毕竟是纪录片，得弄正规一点，别弄得太无厘