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第125章 一种新的办席面方式（第3页）

这回燕萍她四娘为了不像她大爷那样花“冤枉钱”

，愣是多买了二十斤猪肉，谁曾想燕萍她爸不骗猪肉改骗花卷了。

得亏燕萍事先留了一手，不然还真不好说。

至于脸皮这么厚的两口子为啥没等到郭大娘出来认人就自发走了，郭大娘有她的猜测，“燕萍她爸跟她四大爷年轻的时候就不对付，老了关系更不好，可能是怕我作证将来他骗人这个事儿败露挨她四大爷打吧。”

连心万万想不到燕萍她爸居然是这样的人，那她后妈扬言娶燕萍得给三千块彩礼就一点都不稀奇了。

破锅配烂盖嘛。

话说回来，燕萍四娘家这场婚宴从头到尾办得都很圆满。

席间更有人拉住她四娘打听花卷的做法，等听说花卷是从外头特意定的货，不少人都称赞燕萍四大爷和四娘大气，为了儿子婚礼可真舍得。

待听说了花卷价格后更有人当场就算起账来，算来算去怎么算怎么合适。

自己家人不是不能蒸花卷，是没人家蒸出来的好吃，关键是自己家做太费事。

这年头村里的席面大多在自己家里或是村里的饭店办。

在村里饭店办还好一点，自己家出几个人做采买和服务员，饭店出场地和桌椅板凳、锅碗瓢盆那些，累上个一两天也就过去了。

而像燕萍四大爷家这种因为自己家地方宽敞，就请大师傅来家做席面的人家也不少。

这种席面还能细分，分全包、半包还是只要师傅。

全包就是连采买带服务员包括一应器具全都是做菜的大师傅包办，主家只需要腾出场地就可以了。

半包一般是师傅带全套器具上门，采买和服务员由主家出。

只要做菜师傅上门的价格是最便宜的，也是需要主家准备东西最多的一种。

而燕萍四大爷为求省钱，恰恰选择的就是这种。

这种办席面方式主家能有多累呢？燕萍四娘头一个礼拜就跟左邻右舍亲朋好友商量着借各种器具了。

大到十二印的铁锅，小到喝汤的羹匙，燕萍四娘按着孙子给她写的目录挨家挨户上门去预约。

后来还是新郎官嫌麻烦，先斩后奏了一批一次性餐具，这才把燕萍四娘给解救了，不然喜事办完挨家挨户还的时候更有她头疼的，哪年村里都有因为还东西货不对板而闹僵的人家。

最麻烦的餐具问题解决了，接下来就是同样需要主家准备的主食了。

除了饭店，谁家都没有一口气准备出几百人主食的能力，所以大多情况下都是主家提前一两天就把馒头蒸出来，吃的时候再回锅热一遍。

回锅的馒头口感虽然不如新出锅的，好歹是热的。

所以这么多年来但凡不是做菜师傅全包，席上人们吃的主食从来就没有新鲜出锅的，都是回过一次甚至两次锅的馒头。

讲究点的人家正日子当天新蒸一锅，跟回锅的馒头掺着吃。

也有馒头和米饭两掺的，但是少，因为大米价贵。

燕萍四大爷家这场婚宴让村里人看到了一种新的办席面方式——用最省钱的方式请大师傅上门做菜，再花钱从小南风买花卷做主食。

其实馒头更好，因为馒头比花卷便宜，想必走批发价会更低。

人人心里都有一本账，买主食多花几个钱不算啥，省下来的人力和柴火就不止这个价了。

还有那更聪明一点的人，从小南风的主食联想到小南风的菜。

要说在小南风办席面可能不太现实，一个人四块钱虽然不多，可架不住人数多啊。

但是小南风店里的馒头和花卷既然能走批发价，那菜是不是也可以？

不说别的，有几家办席面舍得做红烧肉这道大菜的？这要是从小南风定红烧肉摆在自家席面上，该有多长脸啊？

这么想的人绝对不止一两个，因为从第二天起，王金秀的定单就开始井喷，连心仅一天就接待了三个来问店里的菜能不能跟主食一样批发的人。

就这样因为婚宴上发生的一件小事，小南风由于学生放寒假而略显冷清的生意，似乎隐隐有回春的苗头。