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能够来这里,甚至敢来藏瘦馆之中的掌祀修行,自然水平都不会低到哪里去。
本身展现自己的技艺的同时,也就是在与自己的同道进行着切磋,而且见过了赵天生的烹饪手法,虽然只是看着寻常,可其中到底有多少对于料理的认知,对于食材的了解,自己不上手一下是回味不出来的。
只有实践了以后,再对比自己品尝的味道,才知道两者的差距具体有多大。
更别说,在他们品尝之中,‘龙行天下’的真龙之肉,近乎是把八极掌祀境界的真意完全摊开了,给众人一比一的上课,将柔,嫩,爽,脆的口感,以及鲜,咸,醇,清,厚的味道,都升华到了极致。
炙烤过的肥厚部分,稍稍汆烫过后,剩下的就是脂肪甘美醇厚的香气,尤其是在龙髓的点缀下,甘醇浓厚到了极点。
仿佛充满了肥肉之滑,脑花之醇,肥肠之甘,蟹黄之香,将胆固醇的美味升华到了一个无以复加的地步。
而稍微瘦一点的部分,则是很好的体现了什么叫做真正的嫩爽滑弹,明明嫩一些的肉质,应该是一抿就散,可是在嫩的时候多了滑爽,脆弹,就让肉质又多了几分咀嚼感。
经过汆烫的时候,吸收的其他高汤以及谷物的味道释放,在微淡的咸度领衔下,让清甜的滋味释放到了极致,那种好像汇合了淡水海水一切鱼肉质地的鲜美的味道。
就好像是让人可以单独为其书写一整本的华美辞藻,来形容其味道的特别。
相比较之下,原本的龙骨清汤,反而是成为了其中的润滑剂,各种味道变换中的间隔乐章。
可以说在这样的味道频繁变化下,每一种味道都达到了极致,又丝毫不会掩盖其他味道,极与极并非是各立山头,而是形成了一座蜿蜒的山脉。
有些山峰独树一帜,有些绿树满山,也有怪石嶙峋,看似突兀,放在一整个山脉之中,却显得错落有致,别有整体之美。
这种料理技艺的精湛程度,哪怕是在场的不少已经迈入八极,乃至九天掌祀真人境界的存在,也只有仰望的份。
可以说到了这个时候,他们已经无比确认,只是境界上来说,赵天生在掌祀之道的深度和广度,都已经远远超过了在座的所有人。
但也并非说他们就没有自己的特点,以及令人青眼相待的地方了。
不然赵天生也不会强调,与诸多在场掌祀的论道。
同样是八极掌祀境界的一名掌祀学宫的掌祀祭酒,哈哈一笑。
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