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包子蒸着,跟谷家食肆常年来往的小贩就陆陆续续送来今日的菜、肉、蛋、豆腐等等东西。
谷家要的东西多,时日久了,自然不能去集市买食材,他们都是找合适的小贩,约定隔几日需要多少东西,让他们送到后门来。
这是稳当的买卖,无曲巷多是吃食铺子,一家觉得好,小贩名声好了,还能招揽到更多生意,因此为了名声,这些小贩送来的东西总不会太差。
来往的小贩轻易不会糊弄人,这也是为什么,谷春财和姚田兰放心将这个活交给季榕夏这个新嫁过来的夫郎,不怕他被人糊弄。
等姚田兰和谷春财睡饱下楼,院子里已经摆上了一张饭桌,桌上放着一盘热腾腾的包子。
谷春财那张常年板着的脸上难得露出一点笑意。
他是个干瘦黢黑的老头,瞧着不像是个厨子,倒是像是个的老农。
别看他瘦,因为常年颠锅炒菜,谷春财很是有一把力气。
姚田兰长得白胖,原本因着儿子腿瘸了,还学不会家传的厨艺,她操心得都瘦了些,可自从季榕夏进了门,她睡得足了,心情也好,自然又白胖起来。
“爹娘,包子刚出锅,这包子是堂衿帮我揉面烧火做的,你们快尝尝。”
季榕夏清清脆脆地招呼。
“哎呦,夏哥儿,你可别再替他说话了,他不再把锅给我烧坏了,我就谢天谢地了。”
姚田兰捂着胸口说,光想想那两口被烧坏的铁锅,她心就疼得很,虽说铁锅烧坏了能补,可补锅的花费也不便宜啊。
季榕夏被逗笑了,爽利地回答:“娘你放心,我可没敢让他上灶,最多让他给我烧烧火。”
“累了吧,赶紧坐。”
谷堂衿无奈拉着季榕夏坐下。
谷春财沉默着打了井水洗干净手脸,他坐下拿起一个热乎乎的包子,他手上都是颠勺磨出的老茧,哪怕着包子刚刚出炉没多久,他一手拿着也不觉得烫。
他咬了一口,皱着眉嚼了嚼。
季榕夏忍不住紧张起来,谷堂衿轻轻拍了拍夫郎的手背安抚。
“不错,这次调的味不差。”
谷春财皱着的眉头逐渐放开,闷闷地说。
季榕夏轻轻松了口气,别看他嫁进来只七日,三朝回门一过,爹就开始教他手艺了。
一开始也不学那些难的,就从刀工、调味和颠锅开始。
刀工和颠锅他练得还算顺利,虽说每日要切不少豆腐和菜肉,颠锅还要练习腕力,累得很,但进步也大。
只是这调味,他总是放不开手脚,家中做饭平日哪里用得了这么多的猪油、盐、花椒、葱姜蒜?
可县里人来食肆里吃东西,为的就是个吃得爽快,旁的不说肉和滋味都要给足了,这才能显得食肆做生意实诚。
他放不开手脚,调味一直做不好,今日还是第一次得到爹的夸奖。
“我也没加多少盐和油,我先用铁锅炒了炒腊肉,烤出些油水来,再煎豆腐,这样豆腐吃着香,腊肉也有嚼劲……这面还是堂衿帮我揉的,他手劲大,揉出来的面格外好吃。”
季榕夏喜滋滋地将自己的做法详细说了一遍,临了还不忘夸谷堂衿一句。
谷春财听得连连点头,姚田兰用筷子夹起一个热腾腾的包子尝了一口。
腊肉丁和豆腐丁一软一硬,吃在嘴里咸香可口的同时还有嚼劲,包子皮暄软可口,这包子味道不比她做的差了!
新夫郎才进门七日就能有这种手艺,真是难得,姚田兰吃着包子,眼睛却是笑得弯了起来。
谷堂衿给自己和夏哥儿夹了两个包子说:“先趁热吃,学手艺又不急在一时。”
“对,先吃饭吧。”
谷春财说完,就闷不吭声地吃起了包子。
季榕夏知道堂衿是心疼他忙了一早还没吃上饭,甜滋滋地接过包子啃了一口。
嗯!
他的手艺有长进啊,味道一点不比外面卖的肉包子差。
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