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第904章 今天开始当御厨（第1页）

“呼”

真正品尝完毕之后，众人是难以言喻的满足。

海鲜饭的美味毋庸置疑，背后隐藏的东西才是真正厉害。

所有的材料的平衡，天知道王庸到底使用了多少材料。

偏偏味道的搭配居然能够达到完美级别，这就非常难得。

藏红花的选用真的非常合适，特有的香味和甜味，很好的把多种海产的腥味压制下来，同时提升炒饭的风味。

要说瑕疵，大概是贝类是整个放进去的，没有专门去壳。

不过烹饪的技巧很高，选择的材料也很好，没有出现在烹饪的过程中，外壳破损的情况。

毕竟谁也不想，吃饭的时候，“咔嚓”

一下，咬到贝类的碎壳，到时候就没有食欲了。

“主要材料是贻贝、海虾、鱿鱼、蛏子，话说里面那个鱼肉，莫非是比目鱼？”

荀彧回忆着海鲜炒饭的构成，然后提问道。

“是的，材料大概是这样，其实还有瑶柱、鲍鱼和鱼翅。”

王庸回道，“不过这三种是干货，其他的则是鲜货！”

“调味方面，罗勒和番红花姑且不说，还有藤椒？”

邝楚能感觉到更多。

“准确的说是藤椒油，我用藤椒油混合一丁点的鱼肝油和橄榄油，作为调味油！”

王庸回道。

原本的海鲜炒饭，用的就是橄榄油。

藤椒油可以说是一种叛徒，它虽然也是油脂，但却是可以祛除油腻的感觉。

其中的鱼肝油，不仅补充维生素，关键还是构筑起材料和油脂之间的重要桥梁！

“还有那隐约的爽滑口感，米饭的话无论如何都没办法有这样的风味！”

荀彧补充。

“你说那个啊？那是我加进去的，鲟龙鱼骨和珍珠磨成的粉末”

王庸笑道。

“我说你怎么把我用剩的鲟龙鱼骨拿去磨粉。”

邝楚感慨，他是用骨头熬汤，王庸居然进一步磨粉加入到菜肴里面。

也是他力气大，把粉末磨得非常均匀，否则颗粒感绝对是这道菜里面最大的败笔！

“珍珠你都磨粉放进去？”