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第23章（第1页）

“或许我可以找个帮厨？”

这个念头在苏酥脑海里出现了一会，就被她彻底抛弃了。

她享受做菜的过程，就算是繁琐的备菜过程，她也希望是自己来做，而不是交给帮厨。

何况她这餐馆的情况，还真不适合叫个帮厨。

本来就只是偶尔忙这么一次，平时闲暇时间更多，再加上需要隐藏app的存在，帮厨还是不存在更好。

既然是14个人，必然口味千差万别，让他们坐下来，在大圆桌前转着转盘，不太现实，她不可能为了这么一次聚餐，而去买个大圆桌和转盘。

光是平时不用的时候放在哪里这个问题，就足够让她淘汰掉这个方案。

因此，她决定到时候把桌子排一排，排成回字形。

至于用餐，就做成自助餐形式，也能很好保温，她也多一些准备时间，做到早点上菜。

这么确定好后，她就开始先确定菜单。

app或许是知道了她接到了这么个大单子，上架食材的方式居然都做了改动。

除了上架数量彻底翻了倍，还推出了预约功能。

就是她现在下单，不能立即送过来，而是第二天再送来。

这样就能更好得确保食材的新鲜度。

当然，也能让她卖出更高的价格就是了。

想来想去，在纸上写了又划，最后苏酥确定了菜单，6道冷盘、10道热菜、2道汤羹以及2道点心1。

6道冷盘分别是红膏呛蟹、烤墨鱼、酱牛肉、蜜汁叉烧、凉拌金针菇海蜇皮和酸辣木耳。

原本苏酥打算做呛虾的，刚好app里刷新出来了红膏蟹。

虽然价格比较贵，但红膏呛蟹看上去就要上档次些。

至于10道热菜，则是红烧带鱼、盐焗基围虾、铁板桂鱼、蒜蓉粉丝扇贝、东坡肉、辣子鸡丁、小炒牛肉、地三鲜、冬笋炒雪菜和番茄炒花菜。

会选择红烧带鱼，自然是现在这个时节的带鱼最是美味，肉质肥美细腻，红烧起来，油脂都能融在汤汁里，喷香得很。

而基围虾算是比较常见的养殖虾，她挑的还是个头大到能半个手掌那么大，盐焗之后，虽然肉质干了些，但口感要更鲜，味道也要更香。

而东坡肉、辣子鸡丁、小炒牛肉，分别是用猪肉、鸡肉、牛肉作原料，也算是雨露均沾了。

至于冬笋炒雪菜，完全是她在看到冬笋上架后的下意识选择。

虽说立冬已经过去了近半个月，但冬笋的滋味还是很好的。

而汤羹和点心，她选择了香菇炖鸡汤、圆子羹、炸响铃和阳春面。

现在这天气有点冷了，喝点鸡汤就挺好的。

她还准备往里放点前阵子她刷新出来的竹荪，要是鸡汤还有多，还能拿去煮鸡汤面。

鸡汤米面是别想了，她自己做的米面刚吃完，还没来得及做。

圆子羹也是她的一点私心，要是这十几个人里有女生，说不定就会喜欢这甜甜的汤羹。