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第105章（第1页）

苏酥又和崔雪理说了两句，才进去把煤气灶关了，响了好一会的高压锅终于慢慢低下声音。

沙鳗的香味已经一点点渗透出来了，带着黄酒和酱油的鲜味，直窜到崔雪理的鼻子里。

她腻在苏酥身边，忍不住吸了吸鼻子，然后问道：“这就是沙鳗的味道么？感觉和鳗鱼有点像，但还是有区别的。”

苏酥点点头，边往锅里倒油，准备开始做肉沫茄子，边和她说道：“这两种鱼不是一个品种的，生长环境也不一样，味道自然是有差异。

不过都是高脂肪高蛋白的食物，等会你得少吃几口。”

“欧尼你真是的！

做了还要我少吃，这是在刺激我么？”

虽然崔雪理这话听上去像是在指责苏酥，但她知道，崔雪理只是在跟她撒娇。

真知道沙鳗的情况了，不用苏酥提醒，崔雪理自己也会少吃的。

苏酥飞快得把肉沫茄子和丝瓜炒蛋做好。

而这时候，高压锅的气也早就恢复了正常状态，她便打开高压锅，把清蒸沙鳗端出来。

而崔雪理也早就坐到桌子前，期待得等着。

苏酥把菜放下后，也坐了下来，崔雪理已经帮她盛好了米饭。

她朝崔雪理笑道：“谢谢雪理帮忙盛饭。”

“呀！

欧尼你在说什么啊！”

崔雪理不接受她的道谢，瞪了她一眼后，拿起筷子，尝了一口肉沫茄子。

茄子是很会吸油的一种蔬菜，用油爆炒茄子，能让调味料通过油进入茄子内，这样做出来的茄子就会特别入味，就是看上去油汪汪的。

肉沫茄子就是这么一道菜，尽管苏酥已经在开始烧之前就用盐腌制茄子，把茄子里的水分挤干，之后也有意控制油量了。

但为了最终成品好吃，肉沫茄子还是被油包围着。

好在崔雪理不在乎这点，吃下肉沫茄子后，惊得眉毛都挑了起来。

“哇！

这个真的好吃啊！”

苏酥喜欢听别人说她做的菜好吃，这时候自然嘴角忍不住得上扬。

“你试试其他两道菜。”

崔雪理听后，去吃清蒸沙鳗和丝瓜炒蛋。

清蒸沙鳗保留了沙鳗的鲜味，黄酒、生姜等的存在祛除了沙鳗的鱼腥味，最后留下来的是高脂肪高蛋白带来的快乐。

苏酥用高压锅蒸了不少时间，筷子稍稍一用力，就能把沙鳗的鱼肉从鱼骨头上脱落下来。

被切成一段一段的连刀，也让大小正好够一口吃。

至少对崔雪理来说，这道清蒸沙鳗很好吃，不亚于她以前吃的那些鳗鱼味道。