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第113章（第2页）

这时候她的蛋炒饭也吃得差不多了，便收拾一下，准备把浸泡了3个小时的绿豆捞出来了。

她把这些绿豆放进破壁机里，高速搅打了几次，然后才把绿豆浆倒入纱布袋中，扎紧了收口，在清水中揉搓。

这样做是为了把绿豆中的淀粉揉搓出来。

等到揉搓到有明显的摩擦力，豆渣都变成一块一块的后，就能把纱布袋拿起来，挤干水分。

纱布袋里的豆渣，她不准备扔掉，可以趁机做成绿豆渣饼，完全不会浪费。

至于盆里的那些淀粉水，在撇掉表面的泡沫后，就需要静置沉淀3个小时。

趁这个静置时间，苏酥就把绿豆渣饼做了。

绿豆渣饼是豫省兰考的特色小吃，传统做法还是拔丝的，油炸过后再炒糖。

不过苏酥不打算做成拔丝渣饼，只是摊烤成饼就可以了。

她这是第一次做绿豆渣饼，好在这制作过程没什么太大难度，她做得还挺顺利的。

等把绿豆渣都做成了绿豆渣饼，淀粉水也差不多沉淀好了。

沉淀结束后，产生了明显分层，上方是较清澈的绿豆水，下方是颜色偏白些的淀粉浆。

两者按比例混合后，加点盐调味，就得用打蛋器手动混合均匀。

这样之后，就能倒入锅里开始用小火加热了。

边加热边搅拌，这一步对苏酥来说，没有任何难度。

等到加热到黏稠并且是半透明状之后，就能关火了。

苏酥把这些绿豆凉粉糊倒进碗里，用保鲜膜包好，就放进了冰箱冷藏室。

这些凉粉糊得冷藏至少2个小时才能完全成型。

她算了算时间，刚好能够在他们到来后拿出来。

“呼——这真是太极限了！”

虽然这一步步的，都没什么难度，但需要花的时间比较长，也亏得刘仁那跟她说的时候比较早，才能有时间让她这么做。

稍微休息了一会，苏酥就把之前做的绿豆渣饼拿来当晚饭吃了。

没办法，中午吃多了，晚饭塞不下太多。

正好有绿豆渣饼，拿来当晚饭还挺适合的。

剩下的那些绿豆渣饼，她就一小包一小包分好，然后上真空密封机抽空了空气。

这个真空密封机是她特意在网上买了，然后托运到南韩的。

平时就拿来密封一些零食，好让她卖起来价格能高一些。

当然了，更重要的是让那些零食能保存更长时间。

等做完这些，苏酥就开始清洗晚上拿来放火锅里的食材。

洗了差不多了，刘仁那就带着人过来了。

相互问好后，苏酥就把火锅电源打开，然后进厨房，把食材都端了出来。

“老板娘，你这真的不是在刺激我们么？马上就要开始拍摄了！”

刘仁那哀嚎道。

苏酥朝她笑了笑：“你看，欧尼，我特意选了清汤，准备的食材也是蔬菜为主。

只要你们控制量，就不会有长胖的可能性。”