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第30章 第三十章（第2页）

市面上生猪头是十八文一斤买来的，这般处理好又卤过做冷切，配上卤汁卖的话，成本搭进去，最少也得卖到二十五六文一斤。

李北镇就一家卖熟肉的，在西街那边卖的牛羊肉。

牛羊肉比猪肉金贵得多，酱牛肉卖到一钱二一斤。

叶嘉在想自己这个价格是不是能定得高一些。

“娘觉得咱这肉卖三十文一斤能卖得出去么？”

这话把余氏给问到了，镇上人吃肉不多。

村子里大多数人家也是一年到头过年吃个荤，也只有周家多了个能干的儿媳，他们才隔三差五地弄点好吃的。

“不好说。”

余氏其实有些担心卖不掉，“不然先卖卖看。”

也只能这般。

万事开头难，摸着石头过河吧。

说起来，卖熟肉跟卖饼还有区别的。

毕竟肉食这东西不能像饼一样随手拿东西一包就能拿走。

肉要按斤切，要称，还得调酱汁拌。

卤水汁明早弄肯定来不及，叶嘉早早把要用的卤水汁调好，弄了个又大又深的锅装着。

锅盖盖紧，怕明日摇晃给晃悠出来。

余氏跟蕤姐儿帮忙剥蒜，两人闷声不吭地剥了许多蒜粒儿，给叶嘉切碎拿个小钵给装好。

芫荽和胡芹也洗过切好。

叶嘉仔细检查了下东西，觉得不够，还需要一个大的木砧板和小称。

“娘，咱还需要一个小木头架子。”

叶嘉琢磨着切肉的时候得有木头架子搭起来，“就跟前头卖切糕放砧板的架子一样。

不然明儿摆弄不开的话，不好弄。”

余氏听她一说也明白，皱着眉头想：“可那东西家里没有。

去找木匠打也来不及。”

“倒也是，这么晚了。”

叶嘉想着要不然明儿先用厨房的小方桌凑合一下。

就是这个秤必须得有，小斤两的那种。

余氏坐在椅子上没说话，须臾擦了两下手，去屋里端了点给蕤姐儿吃的小点心转头又出去了。

周家没有小秤的，但隔壁王老太家是有的。

余氏头一回去借东西，有些抹不开面子。

王老太一看她这模样，主动开口问她。

吃了周家那么多好东西，你拿我当人，我自然也拿你当人。

邻里之间就是这般有来有往。

王老太晓得周家要做猪头肉生意，听余氏说没有小方桌用，她还把自家后头用来放东西的矮架子给捣鼓出来。

“淑娘啊，你看这个架子擦洗擦洗能用么？”

淑娘是余氏的闺名，余氏娘家姓余，闺名叫洺淑。

王老太不晓得她名字是哪个洺淑，就管她叫淑娘。