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“我走过的20年职场之路(.shg.tw)”
!
91年毕业后,我被分配到定向培训的“国营餐饮”
集团做了一名“贵宾厅”
服务生。
这里的“贵宾厅”
不是你想的五星级酒店。
我去的这座饭店是上世纪70年代,著名国家领导审批的,第一批纯餐饮饭店。
刚一进去时候,我是满怀着“一腔报复”
。
准备努力大干一场。
我们在学校里,学习过包括折叠口布花。
所以口布花,就是那时候很多酒店流行的一种餐前桌面装饰。
把布制餐巾折叠型各种花色,然后插入到口杯里面。
摆在桌子上。
看起了很美。
但是,我哪会就听我的老师说过,这么搞显得很不卫生。
必定折叠口布花,需要多从手法。
来回来去在餐巾上面折叠。
人手操作机会十分多,十分繁琐。
那么你想经过这么折叠后,原本从高温箱出来,杀菌消毒后口布也就是餐巾。
还能有卫生感觉吗?如果你想,你后来再去拿着插嘴。
哈哈。
吃饭了吧?
每天晨练就是摆台。
这里听清楚是摆台。
不做台。
呵呵。
摆台主要是把原型桌面,从后面备餐处,滚动到每个分割房间里面,在搭到一张小四方底桌上。
然后把台布,往上面扑一盖。
接着就是摆放“中式老三样”
。
筷子架,小碟,五寸,三杯“白,红,啤”
。
架上筷子。
就开始“丧心病狂”
的折磨手里的餐巾了。
我喜欢把10位台,每个折叠不同,开始工作那觉得是个爱好。
喜欢还没感觉累。
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