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第28章 乐意（第3页）

趁着这个功夫，开始点炭火。

这年代家家户户基本都有煤核，用这个来点炭火，最是合适不过。

因为没有烧烤架，于是张伟建找了个大铁盆，里面铺上煤核，

又找出一个铁篦子清洗干净，放在上面充当烤架。

羊腿很大，腌制的时间要很长，所以炭火生好后，张伟建先是烤了一些素菜，韭菜，茄子，豆腐什么的。

这些东西烤好的话，也是很好吃的，用来垫肚子也不错。

等到吃完烤的素菜，重头戏羊腿已经腌制好，

张伟建将腌制好的羊腿放在烤架上，正反面均匀的刷上食用油。

烤至变色发黄，正反面翻转，持续翻烤。

当羊腿烤8分熟时，正反面再次均匀刷油，撒盐。

当烤焦黄冒烟冒油吱吱的时，撒入孜然和辣椒烤羊腿的精髓，就是孜然。

没有孜然的烤羊腿是没有灵魂的。

“哇，为建哥，这烤羊腿好香啊!”

“我都要忍不住口水了。”

何雨水闻着喷香的羊腿，忍不住抽抽鼻子。

她从没闻过这么香的味道，不需要吃，

只是这么一闻，就已经感到满足。

“小馋猫…”

张伟建用剔骨刀切下一点羊肉，递给何雨水。

何雨水慌忙接过来，放在嘴里。

“呜…好美味!”

羊肉入口，她的双眼顿时闪起亮光。

这羊腿肉紧实弹牙，不腻不膻，吃起来外酥里嫩，嚼劲十足，一口下去，羊肉的香味混合着孜然的香，辣椒粉的辣，让人回味无穷。

张伟建见状，笑笑，给自己也切了一块儿，放进嘴里。

羊肉入口，他就点了点头。

不错，这肉烤的恰到好处，而且因为腌制的时候加入了洋葱，使得羊肉的味道层次更为丰富。

这边张伟建和何雨水两人吃的大快朵颐，随着烤羊腿香味的扩散，

四合院众禽兽闻得到，吃不到，则是馋的抓耳挠腮。

…

易家。

一大妈将白菜和二和面馒头端上桌，不无羡慕地朝着易中海说道，

“年都过完了，还敢这么吃，这张伟建真是过的奢侈。”

他们家只是除夕到初五过年的那几天吃的好了今天初六，

一大早，就恢复了平时棒子面粥的伙食。

“羊肉在冬天，可是贵的很啊…”

易中海抽了口旱烟，长叹一口气。

即使是他，在还是八级钳工，月薪九十九的时候，冬天也是不舍得买羊肉吃的。