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第337章忧思成疾（第1页）

菜圃里，那六七块菜地里头，成熟的白菜，一个晌午，便全都清理了干净，光秃秃，只剩下密密岌岌的菜尖头。

而院子里，空旷的地面上，堆满了白嫩嫩的白菜，挤挤挨挨，显得拥挤密麻。

新鲜摘下来的白菜，就怎么铺在院子的空地里晾晒了两天，而虎视眈眈窥视这嫩白菜的熊果，也盯了这白菜两天。

夜里不睡，也要偷偷啃白菜，宁夏逮到它两三次，又气又好笑。

便让阿溪和追风，寸步不离地盯着熊果，防止它再动爪偷吃。

“吼吼吼吼……”

熊果烦躁的声音传遍整个院楼，低低呜呜的，又显得委屈巴巴的。

熊果看着一左一右，挡在自己面前的一男一女，冲两人嚎了半天，两人还是一动不动。

“吼吼吼吼……！

！”

烦死了！

烦死了！

让开让开！

不要挡着它！

它想啃菜！

熊果一双暗灰的兽眸，一直盯着后方的那堆满的白菜，眼里充满了渴望的情绪。

阿溪面无表情地挡在前面。

追风怀里抱着一把长剑，套着剑壳的长剑，阻拦这熊果的去路。

白菜腌制酸菜的步骤很简单。

宁夏搬了张矮凳，坐在如山的白菜堆前，捡起白菜，手法利落地将白菜的外层菜帮子扒掉，菜头的硬蒂在摘下来的时候已经切掉了，扒掉外边晒得硬邦的菜帮子，只保留最鲜嫩的部位。

宁夏每年都会腌制好几回蔬菜，不止是白菜，白萝卜、豆角、黄瓜、腌剁椒酱……腌制出来可口的蔬菜，她几乎都会轮番腌制。

院里的一大伙人都爱吃，加上宁夏腌制的大部分菜，都会送到百花城李掌柜的福泽楼里，腌制出来的蔬菜，往往吃不了多久，很快就能清空。

所以，宁夏大多数时候，或者说，一年四季，都在为菜圃以及农田，忙忙碌碌，日复一日，年复一年。

凌渊将翻倒过来六个的瓷缸，依次翻回来，里边已经清洗干净，晾了两天，水分也晾晒干。

白芷从厨房里出来，手里提着一袋子的粗盐，向宁夏的方向走来。

“宁姨，家里只有那么多粗盐了。”

她记得酿制酸菜，挺耗费粗盐的。

“没事，放一边。”

宁夏抬头，便看到只剩下的小半袋粗盐，点了点头，应声。

待会儿，李掌柜派过来送盐的车，应该快到了。

白蔹和宁三蹲在水井旁，清洗着往年用来压菜的大石头。

宁大抱着布满泥巴的大石头走回来，往年的石头，都放在后院，经过数月雨水冲洗和太阳的暴晒，上面溢满了绿色的青苔和泥巴，看起来脏兮兮的。

腌制酸菜的步骤虽说简单，步骤操作起来，却难免有些繁琐。

需要将大缸刷洗干净，又倒过来控干水分，里边要保持无水无油干燥。

然后在底部先铺一层盐，再将处理好的白菜铺一层在上边，依次类推，直到装满瓷缸口。

还要注意着，因为白菜在发酵的过程中，会逐渐收缩，所以要高出缸口一些，到后边正好持平。