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第 8 章 腊猪脸（第2页）

“其实，用神仙肉也是可以的”

肉夹馍原本就用得新鲜的卤肉，为了不易坏，才用得腊肉，如今见他们不罢休的劲头，青纾于是让秋娘取块神仙肉剁碎，再切些黄瓜丝拌匀夹入馍中，用油纸包好拿出去交差。

二人牵着马往门槛上一坐就吃了起来，卤肉虽不及腊肉香，却更鲜美，加上爽脆的黄瓜丝，口感更是略胜一筹，当下满足的打包了七八个肉夹馍回了大理寺。

很快老刘头闻着味就来了：“那个什么馍？给我来两”

。

“知道您老肯定会来，我给您留着呢！”

杏酪笑道，忙从厨房端上来。

“好吃，确实好吃”

老刘头吃的汁水都沾到了胡子上：“我还以为他俩吹牛呢，咱铺子里的东西我都尝过了一遍，没听过有什么馍啊。”

“这是掌柜新出的，慢慢会有些新菜式，您常来就是了”

杏酪头一歪，十分的俏皮。

“来，我天天来，倒是很少见到你家掌柜，不常在店中吧？”

“在啊，那不是”

杏酪指了指侧身站在柜台前和同叔说话的青纾。

老刘头倒吸了一口凉气。

喝完酒老刘头又照例摸到柜台前寻同叔聊天，说是聊天，大都是老刘头在说，同叔在听。

“你们这是一家人吧，看着可不象一般地市井小民，难不成是……家道中落？”

“哈，说来话长”

略等了一阵，见对方并没有要长话短说的意思。

这年头，谁还没点难言之事呢，老刘头没有再追问，拎着酒葫芦晃晃悠悠的走了。

青纾料定将迎来一波肉夹馍潮，嘱咐明日多备些肉和饼。

果然第二日铺门还没打开就有人来敲门，小安子搬了张桌子摆在门前，用竹篮提了一篮油纸包好的肉夹馍放在桌上，众人围了过来，都穿着大理寺的官服，小安子往桌前一站：“众位大人听我说，这馍数量有限，为保证每位都能买到，所以限量供应，一人两个，请排好队。”

众人乖乖排起队来。

大理寺一时风行起吃肉夹馍来，空气中都飘荡着卤肉味，以至于大家见面第一话都是“你吃了肉夹馍吗？”

。

一位沈姓寺丞见新上任的少卿值房门开着，大胆走进去，递上一个热乎乎的馍：“大人，您吃了早饭吗？要不要尝尝这个馍？”

“我吃过了”

正埋首看着卷宗的裴湛抬起头，见沈寺丞正尴尬收回手中的一个油纸包，油纸有些散开，里面的汤汁滴落下来，沈寺丞一惊，飞快地用袖子一抹，讪笑了两声：“您吃过了”

，忙不迭了退了出去。

是日老刘头晚上值夜，特嘱咐让晚上送份宵夜过去。

“什么样的宵夜？”

“说是有些汤水即可，不要太干的”

小安子说道。

青纾见鱼缸还剩条鳗鱼：“那给他做个鳗鱼面吧，我记得在府中咱们做过一次，味道十分鲜美，是吧秋娘”

。

“也好，这鱼留到明日怕是活不了。”

晚间大家吃完晚饭关了铺子，秋娘就开始忙碌起来，青纾在一旁回忆步骤。

斩杀完鳗鱼把它丢进蒸笼，开始揉面，鱼蒸好后，只见秋娘找出一把细长小刀，拆肉去骨，三两下一条鳗鱼就只剩光秃秃鱼头和中间一根大刺了，把剥下来的肉全部和入面中，擀成面皮，切成细条下锅煮好捞出。