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第六十四章吃火锅喽（第4页）

然后有志一同的问：“嫂子，什么是火锅？”

“就一种烫菜，天冷吃了热乎。”

温暖暖简单的解释。

专业的解释她也不会呀。

“有什么要帮忙？”

冷宵走近了问。

“你生火，燃些木炭放红泥小火炉里面，等下烫火锅用。”

温暖暖自然的吩咐。

这些天冷霄后背的伤口已经结痂，愈合的很好，只要不做重活就没事，她也不会让他做重活。

他这几天一直在给她打下手，两人配合的已经很默契了。

吩咐完后，温暖暖还是决定问下在场仅有的食客意见，“做一份清汤锅底一份红汤锅底怎么样？清汤锅底用整只老母鸡炖出来，红汤锅底用牛肉加些五花肉炒制，你觉得怎么样？”

“好。”

很肯定的认可。

油热加葱姜蒜暴香，在加入飞了水的老母鸡块，炒香后注入沸水，这样熬煮出来的鸡汤奶白奶白的，喝起来汤汁浓郁，比清炖出来的清汤更适合烫火锅。

没有猪油牛油，而红汤火锅需要多多的油烫菜才好吃，刚好用五花肉煸炒替代，而牛肉是卤过的，勉强替代下香料部分，五花肉煸炒出油再加入牛肉片、豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜小米辣、盐糖酱油，一份简易版的红汤锅底就出锅了！

当料特足的老母鸡和牛肉两份锅底在红泥小火炉上咕噜咕噜翻滚着，散发出热乎乎香喷喷的食物香味。

而围绕着两份锅底，桌上摆放着荷包蛋、大虾、鱿鱼、鲍鱼、豆芽、豆腐、海带、菠菜、白菜心、生菜、榛蘑、年糕。

进来的人一瞬间全部呆住了。

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