免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第319章（第2页）

王瑾芝笑了笑，吩咐起自己的丫鬟：“安雨，去厨下看看今天新做了什么点心，都端来。”

“是。”

不一会儿，三个丫鬟提着食盒鱼贯而入。

“今日除了厨下做出来的点心，方才去岸上补给的时候，采买也去了镇上的点心铺子购买了一些，都在这里了。”

丫鬟们把食盒打开，将一个个精致的青瓷白瓷碟子端出来，摆在茶几上。

“你也尝尝我们王家的点心。”

王瑾芝看着桌上琳琅满目的盘碟，心里不免有些得意。

“很多食材那些小县城里都没卖的，你平日里吃得肯定比不上这个精致吧！

多尝尝，不要客气。”

除了皇宫里，也就只有崔卢王李郑这五个大家族桌上能摆这么丰富的点心了。

这么想着，王瑾芝将一块白玉一样的小花放进乔芸面前的小碟子里。

“哇——这桃花做得像真的一样！”

乔芸连连赞叹。

这一朵桃花才不过蛋黄酥大小，淡粉色花瓣上的纹路却栩栩如生，当中嵌着的蜜饯也雕成了花蕊的形状。

这可是唐代最顶级的点心了吧！

早听说唐宋时期饮食文化丰富发达，那她今天可要多尝一尝。

“这是玉露团，把乳酪冻过之后再雕刻的。

长安那边的点心铺也有卖。

不过外头的玉露团多是直接用模具冻一下就好了，我们家的玉露团是专门请了雕刻师傅来做。”

“这个粉粉的颜色是怎么做出来的？”

王瑾芝得意一笑：“是玫瑰！

把玫瑰蒸出汁子来，反复淘洗，去了杂味，只留淡淡的粉色，混入乳酪里，就成了这种粉色了。

花蕊是用杏干磨成粉做的，快尝尝。”

乔芸依言咬了一口。

嘶！

好凉！

乔芸被冻得门牙痛，捂着嘴直吸气，五官都皱到了一起。

王瑾芝噗嗤一声笑出来：“你慢点吃呀！

都说了是冻过的，你还咬这么一大口。”

“不碍事。”

乔芸唔了一声，满足地眯起眼睛。

好好吃啊，她对这种奶味十足的点心根本一点抵抗力都没有。

浓郁的奶香渐渐在舌尖化开，仿佛层层叠叠的云朵一样，让人忍不住眯起眼睛来细细品味。

杏味的花蕊和玫瑰味的花瓣早已被除去了原本的尖锐，变得十分柔和，淡淡的酸味和香味被浓缩的乳酪一中和，几乎淡得不见，但就是让人忍不住多吃几口，去捕捉这奶香味中若有若无的酸甜。

究竟是怎么做到的！

分明是冻过的乳酪，可就算端上来时在常温下解了冻，也不会这么细腻有嚼劲，一点冰碴子都没有！

要做到这种地步，乳酪中的水分含量要非常非常少才行。

hr