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第281章（第2页）

甄皓池：“这是我们东家。”

那婶子差点被自己的口水噎住：“……”

乔芸随手从筐子里拎了把菜刀出来，直接站到了案板前，道：“围裙不必了，我帮你切个菜。”

婶子不屑地想，这么个小孩能切多少出来？

小孩子家家愿意帮大人干活是好事，可这又不是平时自家老子娘下厨做饭，这是婚宴，要做大锅饭的，她这么细胳膊细腿的，别耽误了事！

婶子选择性地忽略掉了刚刚甄皓池的那句话。

东家？

大概是这酒楼掌柜家的小女儿吧！

婶子压根没想过乔芸会做菜，就觉得可能是人家富贵人家宠闺女，让跟着来凑热闹的。

谁知道乔芸刚拿起菜刀，那三个打荷的就很自觉地把洗好的菜递了过来。

打荷厨师甲谄媚地笑道：“小娘子，您是又要教我们什么啦？”

打荷厨师乙：“还小娘子呢？老丁都喊她小东家了，咱也得改口。”

丙：“是啊东家，您也教我们两手呗！

鲍大哥老藏着掖着的。”

乔芸抿嘴一笑：“切菜有什么难的？你们连这个也要学？”

“您心思灵巧，总有我们不会的！”

“那好吧，你们看好了。”

乔芸执起一个泡发的香菇，拿着硕大的菜刀开始给香菇打花刀，竖着斜五十度切两刀，横着切两刀，斜着再切两刀，棕色的香菇伞盖上顿时就多了个白色六角星。

“这是……”

打荷厨师的眼睛立刻亮了：“这是为了入味儿？”

乔芸点点头，道：“既是入味，也是为了好看。”

也可以在香菇伞盖下头划上网格花刀入味，但这毕竟是要和春笋一起煲汤，整朵整朵的放，美观也要兼顾。

“鱼的花刀也不止十字和斜一字两种。

还有鱼鳞刀、麒麟花刀、菊花刀、柳叶刀、月牙刀、牡丹花刀几种。

除了菊花刀是取净鱼肉以外，其他的都可以烧整鱼。”

今天的菜谱做的是蒸鱼，她示范的是柳叶刀、月牙刀，还有常用的十字花刀和半指刀等，为了演示，她取了好几条条鱼，每一条都打上不同的花刀，给三位打荷厨师看看效果。

乔芸接着道：“不同的刀法适用的烧鱼方法也不相同。

今儿咱们是备婚宴，怠慢不得，等闲下来了。”

打荷厨师丙咧着嘴笑道：“等宴席结束了，您就在这教我们吧，也别等回去了，要不然岂不是那些不肯来的也能学到了？”

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