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八七五 烧尾宴（第3页）

从周朝传到现在，都已经有三千年历史了。

于大胡子遍召名厨，除了传统的海参、鲍鱼、鱼肚，还从唐朝一篇烧尾宴食谱中，仿制了几道历史名菜。

这“烧尾”

二字也是有说道的。

传说老虎变人，尾巴犹存，只有将其尾巴烧掉，老虎才能真正变为人。

此外，还有鲤鱼跃龙门，非天火（雷电）将其尾烧掉而不能过的传说。

可见“烧尾”

乃是大吉大利之说。

烧尾宴许多菜单只见其名，做法早就失传了。

于大胡子一声令下，西安的几大名厨绞尽脑汁，终于复制了几款出来。

“白龙”

、“乳酿鱼”

、“葱醋鸡”

、“吴兴连带”

、“八仙盘”

、“仙人脔”

、“箸头春”

、“五生盘”

、“遍地锦装鳖”

、“汤浴绣丸”

，不仅名字喜庆文雅，莱的摆盘造型也漂亮。

晚上七点，西安最大饭店“第一楼”

张灯结彩，人头涌涌。

冯焕章一身崭新的军装，龙行健步，虎虎生风地走来了。

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