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第7章 赌约（第2页）

在忠伯看来，自家郎君说的那位神秘的老人，一定是存在的！

要不然，自己郎君也不会有这么大的变化啊！

所以，那些酿酒的器具打造方法，就绝对不能让外人知道。

若是张季知道了自家老管家这心思，一定会摇头。

张季从来就不觉得，酒水的蒸馏之法会永远保密，永远只有他张家掌握。

因为，蒸馏之法和器具实在是很简单的。

灶上一口大锅，叫做地锅。

地锅上面是木甑（zeng），就是用木头打造的类似于大木桶状的笼屉，用来蒸发酵好的谷物。

这两样在庄子的酒坊里也是有类似的东西。

接下来便是蒸馏酒的关键了，金属制的天锅。

天锅的模样就像是个尖底的铁盆，盖在在木甑上。

可以从上面加入凉水，起到冷凝的作用。

然后在天锅底下，木甑内，还有一个关键的器具。

一个接在天锅尖底下的接酒器。

用来接天锅底部凝结出的蒸馏酒液。

一根管子从这个接酒器连通，向斜下方通出木甑之外，蒸馏出的酒水便是从这里流出来的。

所以，这个器具并不复杂。

只要有心人肯琢磨，就一定能够弄得出来。

所以，张季准备牢牢把握在自己手中的，是酒曲！

张季再次和忠伯来到了城外庄子。

不过这次来到庄子里，却发现，庄子里的气氛有些不对。

前日来庄子上气氛还算轻松，可今日再来，不少人脸上却有愁容。

“忠伯，这是怎么了？”

张季不由奇怪的问道。

忠伯也是不明就里，就忙找来了陈镇询问。

陈镇倒也没有隐瞒，直接说了原因。

“唉！

要说这事啊，还得从酒坊说起。”

原来，自从庄子上酒坊停了工的消息在这十里八村的传开后，原本定了亲的春子和庄子里另一个在酒坊做工的年轻人，就直接被邻村给退了亲。

春子和那个叫做长寿的年轻人在酒坊做工已经有三四年了，家里因为有了酒坊这份额外的工钱，日子过得还算宽裕。

可是，谁知道酒坊的买卖越来越差，一年不如一年。

就连近两个月的工钱都没有结。

如今又被主家赶走了管事和掌酒酒匠，停了工。

怕是以后酒坊就开不下去了。

那定了亲的两户邻村女家得了消息，便直接退了亲。

这也没法埋怨人家闺女的爹妈，谁不希望自己的闺女能过上好日子呢。

张季心中暗暗摇头，现在这个时代的这结亲，和后世也没有什么不同啊？

你家富裕，那就有人上赶着要把闺女嫁给你。

可你日子一旦过窄了，就会立刻翻脸退了亲事！

这种操作倒是古往今来都不曾有改变。