免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第121章（第1页）

而且，除了这顿饭之外，如果能让县衙主动采买自家玉米和土豆，当做种子出售给民众，那才是更加长久、而且稳赚不赔的生意，对双方都有好处。

毕竟能拿出优良品质的种子，对提升官府的名声和威信同样很有用。

不过，事情能不能成，要看齐世云的周旋，还得看那位徐县尊是不是真的重政绩更胜过金钱。

否则万一他借助官府施压，低价从自己这里收种子，再高价卖出去，把钱揣进自己的腰包，周敏可就真是赔了夫人又折兵了。

将玉米脱粒之后，就是磨成粉了。

石磨与机器最大的不同就是无法精细的控制出来的成品。

要么就用大磨推玉米粒，出来的成品颗粒粗细不均，而且还带着一层厚厚的皮，口感自然不会好。

要么就加水用小磨打成糊糊，口感更细腻，但是要么熬粥要么蒸糕，就不适合用来做主食了。

所以周敏在这里使用了一种新的工具‐‐罗。

跟完全用竹编的簸箕之类的器具不一样，罗更精贵，因为它需要使用贵重的绢纱来制作。

用宽大的竹片编成一个厚度两寸左右的圆圈，然后再将薄薄一层的绢或纱糊在上面，就做成了。

相较于孔洞巨大的竹编筛子，罗能够更细致的筛出粉末或者流质的东西。

将磨好的玉米粉用罗筛一遍，太粗的玉米粒和脱下来的皮都会被留下，这东西最适合用来喂养刚刚孵化的小鸡，因为颗粒较小，不会被哽住，又比剁碎的野菜更有营养。

而筛出来的便是一层细粉。

将这层细粉和上少量的水拌匀，上锅蒸熟。

因为太细，又加了水，所以蒸出来之后会凝成一整块。

所以在蒸熟之后，要将之倒在大簸箕里，趁热一边淋上少量的凉水一边将之彻底拍散，放凉之后再重新上锅蒸，这回蒸出来的就是松散的玉米饭，可以取代米饭作为主食了。

事实上，虽然经过了很多处理，但玉米饭的口感及不上水稻，这是毋庸置疑的。

偶尔吃一顿倒是很新鲜，但经常吃就不见得那么舒服了。

也正是因为这个原因，周敏之前根本没想到要吃它，而且现在对它的定位也是灾荒预备粮。

但大概是因为泉水浇出来的玉米实在太强大，明明并不是黏玉米，但蒸出来的饭，吃起来却没有那种带一点沙的刮喉咙的口感，反而有点儿q弹，甜度也足够，口感已经接近普通大米了。

毕竟这会儿的水稻还没改良到后世那种程度，除了贡米之外，其他的味道也都很普通，不下菜的话滋味同样寡淡。

‐‐当然，齐家出品的例外。

所以齐老费尝了一口，立刻点头道，&ldo;好啊！

这种吃法更好！

&rdo;

周敏则在琢磨着，以后是不是要经常做一顿玉米饭来改善一下食谱，毕竟五谷杂粮还是要多补充一些的。

而且这个时代的人不知道，但是后世，具备保护视力功能的叶黄素和玉米黄素可是被炒得神乎其神。

‐‐虽然在这个时代，没有电视电脑和手机，甚至连书也不怎么看，周敏觉得自己的视力妥妥的超过15，完全不需要任何改善。

但是她不需要，有人需要啊！

在这个女人基本不出门，小孩没有零花钱的年代，读书人的钱才是最好赚的。

只要能够将广告打出去，或许将来她家的玉米不单能够在高顺县卖，还能卖到全国各地去呢。

反正晒干了的玉米可以储存相当长的时间，并不会受到地域影响。

也许，把万山村这一片打造成生态玉米基地也不错？而她每年只需要向其他人提供种子就可以。

虽然朝廷已经在推广玉米，但周敏相信，灵泉在手，将这里的玉米打造成五常米、碧粳米、丝苗米之类的著名品牌还是不成问题的。

周敏越想越觉得这是一条路子，当然前提是自己能把广告打好。

她想的太投入，以至于连自己在吃饭都忘记了，只是机械的不停往嘴里扒饭，根本没想起来要夹菜。