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第一千一百三十章 连锁6（第2页）

陈铭一边嚼着口中的美味，一边含糊其辞地点头称是。

“这是鱼虾冻吧，很美味的一道前菜。”

叶祈探出头去，稍稍靠近陈铭的胸口，轻轻闻了闻，然后笑着说道。

“你这知道？”

陈铭很惊讶。

“对呀，这道菜运用的食材是鱼和虾，烹饪方法是法国传统的terrine，terrine是法式西餐里常用的一种手法就是肉冻，制作的时候把食材卷起来扎紧。

古法terrine用的是野味或者鹅肝，里面也含有很多脂肪。

本此国宴，大师将食材换做鱼和虾。

这是一道冷菜，常温食用，不用加热。

上桌的时候是切片给客人享用的。

切一小口放进嘴里，可以感受到入口即化的绵柔感，糯而不腻，配上上等的葡萄酒是做开胃菜的上选。

本道菜还搭配了绿豆瓣酱。

绿豆瓣酱不是我们常说的豆瓣酱，是把西洋菜打碎之后做成的，非常清爽，中和了口腔中的油腻……”

叶祈滔滔不绝，一连串让陈铭听起来都玄乎的词汇脱口而出，顿时让陈公子瞪大眼睛露出一副难以置信的表情。

“什么情况……”

陈铭尴尬地笑了笑，而这个时候，第二道菜也跟着上来了。

“这个呢，是consomme~celestine……法式教皇清汤，你喝喝看。”

叶祈扬了扬手。

于是陈铭搓了搓手，兴致勃勃地尝了一口，顿时觉得唇齿留芳，简直好吃得不行了。

“别看是道汤，但在西餐里一名大厨好不好可都是能从汤里看出来的。

营养精华可都在汤里，通常都是要经过长时间的熬制和去油脂的过程。

这道汤底最重要的就是鲜和清。

上桌的时候都会配上蔬菜或鸡蛋，以及一些肉……这道菜我会做，如果你喜欢的话，回去之后我可以做给你吃哦。”

叶祈眯着好看的眸子，俏皮地说道。

“真的？这么牛气？这都会做？”

陈铭不由一阵惊喜，感觉自己发现了新大陆一样。

“嗯，留学的那段时间学的，跟着我们学校一个老教授学的，这位教授可是个大师，对于欧洲菜的研究已经到了出神入化的地步了……”

叶祈忽然有些得意起来。

“这还得看天赋。”

陈铭也跟着点了点头。

“之前那道鱼虾冻我做不了是因为没有材料，但是如果你能够找到合适的肉冻的话，我也一样可以做给你吃哦。”

叶祈扬了一下眉毛，乐滋滋地说道。

“之前喝过你汤，相信你能够做得出来。”

陈铭竖起大拇指，嘴上却是不停顿，不断地享受着盘子里面的美食。

“除了厨艺之外呢……你以后还会发现我其他神通广大的地方。”

叶祈轻轻拍了拍胸口，做出一副自信满满的样子来。

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