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将双胞胎怪兽带回厨房之后,苏阳发现这两头怪兽皮肤的胶质很足,很适合做皮冻。
在地球的大夏,皮冻算是一种家常菜,切开后为块状胶质物,口感与果冻和豆腐相近,但是要更浓稠、软弹。
合适的调味与这种独特的口感相配合,是无数人的心头好。
重点是皮冻一次可以熬制一大盆,便于储存,且熬制好了之后,以后再吃,只需要切盘上桌就行,相当之方便。
虽然中间的熬制过程有些麻烦,但做美食
最不怕的就是麻烦。
此刻,苏阳就在处理双胞胎怪兽充满了胶质的皮。
库因像个好奇宝宝一样在旁边看着:“刮皮干嘛?你有肉怎么不吃?”
“做皮冻,怪兽皮冻。”
苏阳一边操作,一边进行流程讲解:“皮冻最重要的就是选料,看好了,选皮尽量选较厚的这部分,要毛少的,不然影响胶质的熬制和口感。”
“选好之后直接下锅,进行简单的焯水处理,依照怪兽皮的厚度和锅内水温看,需要烫个三五十分钟。”
苏阳一边往锅里加着各种各样的能量调料,一边对下方的照度火球进行精细的温度控制。
三十分钟过后,锅盖揭开,有着浓郁的调料香味和淡淡的胶质黏腻气息。
“直接捞出。”
苏阳将兽皮控水捞出,一点都不怕烫,直接按在案板上进行下一步处理。
“接下来,要刮去怪兽外皮表层角质和内里粘着的脂肪,还要进行更精细的拔毛。”
“要想吃的放心,最好一根毛都看不到。”
“咔咔咔——”
很快厨房中就响起一阵的磨刀声。
两头基拉斯的外皮实在坚硬,即便是在加热软化过后与刀刃侧面摩擦,依旧让苏阳有种在擦石头的感觉。
……
店门外,凤源推着诸星团抵达,进店便能听到厨房里霍霍的磨刀声。
“店铺的装修倒是蛮有格调的,但是客户却很少……只有外星人才会做这样的生意,因为他们压根不在乎人类的金钱。”
团用挑刺的眼光看着咖啡馆内的一切。
“还有这奇怪的声音,搞不好他们正在里面打磨什么对抗人类的终极兵器……”
“队长,咱们这样直接进来不好吧?”
凤源跟着团队长一起四下看了一番。
他没发现什么异常之处,只感觉店里的各种咖啡卖的贵。
团:“一杯咖啡要花我几天的工资,这种店铺,生意能好起来就怪了。”
说完,他自己双手转动轮毂,推动轮椅,靠近传出异响的厨房:“你听听这里面是什么动静?”
“一听就很邪恶啊!
(???)
”
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