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第1224章 浮雕森林（第3页）

果然是乔智的徒孙，臭味相投！

两个人比试的题目是做一道主菜，材料不限，风格不限，看谁的菜能打动评委即可。

桑德拉选择的食材是鹅肝，大部分西餐主厨在处理鹅肝的过程中，为了保留鹅肝的美味和原汁原味，会尽量少用刀破坏鹅肝本身，但桑德拉却用刀在鹅肝上精雕细琢，镌刻出了很多纹路。

等鹅肝放入被火焰烧热的铁板之上，鹅肝表层的纹路宛如春回大地，万物复苏一般。

黄色的鹅肝上，生动地浮动着一片森林。

关键是森林的形成，如灌木生长，山脉、溪道绵延，在油锅当中是动态的，充满了生命力。

普利策眼睛眯了起来，他必须承认，要打起所

有的专注度，来面对桑德拉。

他很强大，比起自己在欧洲赛区预选赛面对的对手，都要强大。

如果再给桑德拉十年时间，他绝对也会成长为龙榜厨神。

此次评委当中最出名的是亨特拉尔，他曾经是里昂餐饮协会的副会长，自己本身就是一个享富盛名的顶级厨师。

当亨特拉尔看到桑德拉秀出了如此一手绝技，整个人的眼睛绽放出了光芒。

“这刀工实在是难以置信，难怪桑德拉被誉为厨师杀手，他能够享富盛名，不仅是因为他好斗好战，还因为他拥有强大的天赋。”

旁边的评委也是叹为观止，“桑德拉的刀工，让我想到了意大利的雕塑大师，他将意大利享富盛名的文化精粹融入到了自己的厨艺当中，因此这道菜不仅具备了个人的特点，还融入了民族的灵魂。”

围观的那些厨师，普利策的徒子徒孙们全部都闭嘴了。

他们都是经验丰富的大厨，像桑德拉此般炙烤鹅肝，闻所未闻。

“桑德拉果然有两把刷子，这一手厨艺像是在变魔术。”

“他是跟乔智学的。

乔智是亚洲赛区的冠军，也是跟师父角逐烹饪大赛冠军的主要竞争对手，据说乔智就擅长采用刀工和创意，在视觉效果上带来冲击力。”

“美食应该追求食物的味道，而不应该是这种花里胡哨的雕虫小技。

鹅肝对火候的控制要求非常高，即使是顶尖厨师也很少会使用过多的烹饪技巧，从而保证鹅肝原来的味道不会因为烹饪工艺复杂，而损失原来的风味。”

桑德拉对自己这道“浮雕鹅肝”

充满自信，除了出色的雕功，他还采用了多种香料，在烹饪的过程中，将香料变成燃料，使得鹅肝最外层的“浮雕”

多了灵活的色彩。

桑德拉为了设计这道菜尝试过很多次，这一次是他最满意的时候，因为对手太强大了，遇强则强，是桑德拉的特点，他的注意力高度集中，进入了无我的状态之中，每一个细节在大脑中变得非常清晰，通过自己手中的厨刀完美地呈现在作品上。

桑德拉迅速地煎好了六份浮雕鹅肝，难得的是鹅肝上面的每个图案都不一样，各有千秋，最终他取出了自己的秘密武器，将奶白色的酱汁浇在了鹅肝上，然后放入冰柜冷藏。

“桑德拉为什么要将作品放入冰箱，难道是打算做冷菜吗？”

“题目虽然没有过多的要求，但必须是主食，他是打算做凉菜或者甜点吗？”

“桑德拉还真是一个怪人，如果是正经的对手，章法必然有迹可循，就怕这种不按常理出牌的对手，会让人摸不到底。”

普利策必须得承认，自己被桑德拉的这一手震撼到了。

他终于知道桑德拉为何那么自信，有能力让他感受到乔智的压迫感。

这种压迫感，来自于对美食的颠覆，对于全新美食主义的追求。

普利策嘴角浮出微笑，他的眼神充满了兴奋之色。

必须得承认，桑德拉是一个值得自己拿出全力的对手！