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第一卷 网红食堂 第019章 靠本事吃霸王餐（第3页）

那段陶南芳私下与人交谈御厨传承的音频，被乔智保存在U盘里。

或许永不会见天日，始终是心中的疙瘩。

“啪啪啪……”

一串清脆的掌声，从右手边传来，男人穿着厨师服，短寸头，面容瘦削，眼睛有神，手指修长有力。

“小雪，你带来的这个朋友好眼力。”

男子感慨道。

“董大哥，你别在意他的话，他嘴巴一向都这么尖酸刻薄。”

陶茹雪没想到乔智的话，都被老板听到，满脸大写的尴尬。

“不，忠言逆耳的道理，我还是懂的。

如果不是对美食有足够的追求，怎么能说出这么多细节呢。”

董虢笑着说道，“今天这顿饭免单。”

“这多么不好意思？”

陶茹雪吃惊地望着董虢。

这家店虽然从外面看不起眼，但在琼金的美食圈还是很有名气，两份简单的套餐，价格在六百多元。

董虢主动伸手，与乔智示好，“董虢，这间店的老板，也是主厨。”

“我叫乔智。”

乔智说道，“不好意思，名片忘带了。”

陶茹雪在旁边静静地看着乔智装逼，既好气又好笑，你哪来的名片？

董虢微微一怔，从前台找来两张名片和笔，一起递给乔智，请把你的联系方式写下来，以后常联系。

陶茹雪内心满是错愕，意识到董虢是真心将乔智当成朋友看待。

“我也觉得最近的菜做出来不对劲，始终找不到原因，刚才得到你的提醒，如同醍醐灌顶。”

董虢感慨道，“问题出在油温度上，至于菠菜仙贝汤的鸡精，刚更换过品牌。”

做菜是一

门学问，失之毫厘谬以千里。

“董老板，应该是想尝试让牛柳口感更为焦脆。

我建议在腌制牛柳的过程中，多加入一些蛋清，即使油温稍微大点，也不会让牛柳的口感显老。”

乔智暗忖既然你决定给我免单，那么我就给你多点建议吧。

董虢的水平已经达到大师级，即使放在四星级的饭馆，也可以独当一面，至于创业开一家特色小餐馆，更是手到擒来之事。

董虢现在的餐馆还处于试菜的阶段，因为想法比较多，经常进行改良，因此菜的口感会经常性发生变化。

这些微妙的变化，对于普通顾客没有任何影响，但对于味觉灵敏的业内人士，缺点会无限放大。

董虢是个有追求的厨师，他始终关注和收集每个客户的评价。