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第25章（第3页）

&ldo;大家可以根据自己的喜好来选择搭配的原料，像是开心果啊，蔓越莓啊都可以放入这里面，还有除了奶粉大家也可以根据个人选择咖啡粉，抹茶粉等。

我做的是最为基础的花生牛轧糖，所以就没有过多的原料。

我们将去壳的花生平铺在烤盘上，用大概170度中层上下火烤20分钟左右，具体的温度大家可以根据家的烤箱来调节，不需要和我一模一样，注意不要烤糊。

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苏槿等花生熟的时间，抽空看了一眼弹幕。

&ldo;没有烤箱啊，那就直接将花生放在无油锅里翻炒，等听到花生皮爆裂的声音就差不多可以盛起来了，或者大家去买袋现成的花生米也可以呀。

&rdo;苏槿抿唇而笑。

&ldo;无法凝结的原因可能是糖浆的温度不够，麦芽糖版的比较难一些。

你可以先试试这个简单点的版本&rdo;

……

苏槿十分耐心的回答粉丝的问题。

&ldo;烤熟后的花生我们先去除外皮，用擀面杖的头稍微压一压，皮就能很好的去掉，花生最好是分成2瓣。

当然这个也可以根据自己的需求来，小一点好塑形一些，大一点吃起来比较香，好，我们把完成的花生碎放在一边。

&rdo;苏槿把花生碎装入一个透明大碗中。

&ldo;然后将黄油放入不粘锅中，需要注意的是，锅的选择很重要，否则锅最后会惨不忍睹。

等到黄油溶化后就放入棉花糖，翻拌到完全融化，这个过程中一定要全程小火。

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&ldo;等煮到呈粘稠状态，表面有气泡出现，搅动的时候有堆叠的纹路时，我们就可以加入奶粉搅拌均匀。

接着再放入花生碎，继续翻拌均匀，然后关火。

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苏槿将奶粉倒入锅中，她的手很白，不亚于奶粉的白滑细嫩。

&ldo;做好的牛轧糖放到不沾烤盘或是不沾面垫上塑形，也可以倒入铺了油纸的模具中。

手残党可以优先考虑买模具。

&rdo;她把牛轧糖倒入油纸上，上面又附上一张油纸，用擀面杖擀压成相同的厚度。

&ldo;接下来就是等它冷却，我们不要等到完全冷却，先趁着软硬适中的时候，用刀切开，切完还能整形一下。

如果切的时候有点粘，可以撒点奶粉。

好了，我把它就放进冰箱里冷却了。

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&ldo;最后一步用糯米纸包好牛轧糖块，再包上糖纸，就完成了。

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苏槿说完最后一句，双手撑在案板上，手机上又是一波舔手的弹幕刷起。

&ldo;趁着没人，承包女神的手嘤嘤嘤&rdo;

&ldo;小姐姐手玩年！