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第52章 自己也是会磨豆腐的人了（第4页）

唐小苔扯开一张过滤用的纱布，把磨好的豆浆糊加进温水里，拌和均匀后装入过滤纱布。

两人一齐使劲，吊起布袋，用手摇动，待白花花的浆液流出。

两人反复吊起纱布，晃了足足有四回，浆液才全部沥干。

干完这些，唐小苔已经满头大汗，浑身想从水里捞出来一般。

“林嫂子，这做豆腐这么麻烦啊。”

林寡妇也一头热汗，笑起来，“那是嘞，干活哪里有不麻烦的咧。

但咱们苦人家只能做这些活，还能做啥呀。”

唐小苔紧跟着林寡妇的动作，不敢懈怠，两人又开始煮浆。

林寡妇取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸，锅面豆浆泡沫开始破裂，这才撤火将熟豆浆从锅里倒出来。

唐小苔看着林寡妇在热锅子边的艰难动作心惊肉跳。

这里面可都是滚烫的水啊，万一烫到一下。

林寡妇笑开，“俺手上之前全是燎泡，后来做熟练了就好了。

春苔丫头你离锅子远一点，小心溅你身上，痛得很。”

唐小苔开始和林寡妇学点浆。

点浆用盐卤，两斤干黄豆要用小指甲盖大小的盐卤。

林寡妇把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷个半盏茶时间，就可以开始点浆。

点浆时她用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入盐卤水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加盐卤水的速度也慢慢放慢。

直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约半小时。

唐小苔看傻了眼，古代的点浆原来是这样的，和现代完全不一样啊。

最后一道包浆工序唐小苔也撸起袖子帮忙。

两人合力把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出。

“春苔丫头，可以了可以了，不用再挤了。”

唐小苔还在使劲用力压，“可以了吗。”

“可以咧，你再压水就太干，变成豆腐干咧。”

终于。

两人抹掉一额头的热汗相视一笑。

平平整整的四大筐豆腐，做好了！

白花花的豆腐漂亮极了，在阳光下灼灼生辉。

唐小苔心中也蔓延出一股成就感。

这是自己做的豆腐！

是自己亲手做的！

自己也在古代学会门手艺了！

林寡妇望着唐小苔自豪的模样，乐得咯咯直笑，精气神也利落多了，焕发出了往昔的漂亮女人风采。