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“你们留着慢慢吃,这肉金贵着呢!”
周逸尘知道她就是客气,也没多劝。
他笑了笑,说道。
“行,那我先收拾。”
“等晚上做好了,我给您跟大爷送一碗过去,怎么也得尝尝鲜。”
王大娘见他这么说,才没再推辞,脸上笑开了花。
“那敢情好,那大娘就等着沾你们的光了。”
这时候,江小满已经端着一个大搪瓷盆,拿着刀出来了。
周逸尘接过刀,在手里掂了掂。
他让江小满把盆放在狍子下面接血。
然后手腕一翻,锋利的刀刃就精准地划开了狍子的喉咙。
他的动作又快又稳,没有一丝一毫多余。
,!
江小满虽然也觉得场面有点血腥,但看着周逸尘专注的侧脸,却一点也不觉得害怕,反而心里满满的都是崇拜。
这就是她的男人,好像什么事情都难不倒他。
接下来是剥皮。
这可是个技术活,弄不好就把皮给划破了,卖相和价值都会大打折扣。
可周逸尘手里的刀,却像是长了眼睛一样。
刀尖在皮肉之间游走,每一次切割都恰到好处,只分离皮肉,绝不多伤一分。
王大娘在旁边看着,已经从惊讶变成了惊叹。
她活了大半辈子,也见过别人收拾猎物,可没一个有周逸尘这么利索的。
整张狍子皮,从头到尾,被他完整地剥了下来,几乎没有破损。
江小满赶紧上前,帮着把皮收到一边,准备回头找个地方硝制一下。
周逸尘看都没看那张皮,他的注意力全在眼前的猎物上。
开膛,去内脏。
很快,一副完整的狍子下水就被取了出来。
“小满,把这些拿去洗洗,狍子肝和腰子晚上爆炒,肠子收拾干净了,过两天灌血肠。”
“嗯!”
江小满端着下水,高高兴兴地去了水龙头那边。
周逸尘则继续分解狍子肉。
他手里的刀上下翻飞,顺着骨骼的纹理,轻松地将狍子分成了一条条,一块块。
前腿,后腿,里脊,排骨……不过十几分钟的功夫,一只完整的狍子,就被他分解下来,整整齐齐地码放在干净的案板上。
整个过程行云流水,甚至带着一种莫名的美感。
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