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果不其然,这一轮柳圆圆输了,和刘邈一比一打成了平手。
“柳姑娘为什么选了如此朴素的一道汤品。”
刘邈有些诧异柳圆圆的选择。
“做汤本来就不是我所擅长,与其浪费时间,不如尽快结束早些下一轮。”
柳圆圆不喜欢做表面功夫,与其装腔作势,还不如坦荡点输的利索。
刘邈看柳圆圆的眼神多了几分欣赏。
第三轮是决定胜负的一局,两人需要各自做出一道甜品。
刘邈事先准备了削皮的细山药,切成小段后放在蒸锅里,蒸熟直到可以用筷子轻轻的插透。
蜂蜜,冰糖和清水一起在小锅里熬煮,刘邈还取了一小撮桂花放了进去。
一直煮到冰糖融化,锅里的液体变的浓稠。
刘邈把蒸好的山药切成长方形的片状,一片片整齐的叠好后,从上至下淋上刚煮好的桂花蜜汁。
一道桂花蜜山药,刘邈很快就端上了桌。
柳圆圆对这一轮有必胜的信心,前两轮的菜都比较荤腥,这些人吃了两轮,想必已经觉得十分腻口了,现在只需要一盘可以清口解腻的小甜品。
说到清热解腻,第一个想到的就是梨了。
柳圆圆琢磨了一下,决定做一盘红酒雪梨。
洗干净削皮的雪梨,和柳圆圆自酿的葡萄酒,冰糖,一起下锅煮了半个时辰。
柳圆圆嘱咐蒋三哥再去陆老板府上取一块冰来。
蒋三哥不敢耽搁,立刻出门去陆老板的宅子。
蒋三哥把冰块取回来之后,柳圆圆凿下了几大块碎冰,又把煮好放凉的浸泡了一会的雪梨切成片,在冰块上用雪梨片拼成了一朵含苞欲放的花朵。
雪梨被红酒煮过,颜色变成了桃红色,又有冰块的衬托,看起来就像是一朵红花散发着袅袅白烟。
柳圆圆从容的端着红酒雪梨来到了评判桌前。
和刘邈的桂花蜜山药并排放在一起。
几位评判先尝了刘邈的山药,山药煮的绵软,配合蜜汁和桂花的香气,丝丝清甜,入喉润滑,“刘主厨不亏是京城来的名厨,确实手艺不一般啊。”
一位评判边吃边说。
吃完了山药,几人漱了漱口,又来尝试柳圆圆的红酒雪梨。
雪梨原本就多汁脆甜,经过红酒的蒸煮,梨汁中带着丝丝酒香和葡萄的味道。
又因为有了冰块,雪梨吃起来更加冰凉爽口。
原本今天就热,这些人在室外坐了半天早就汗流浃背,又吃了这么多油腻的东西,一口雪梨入口,身上的热气和肚子里的油腻,顿时消了大半。
没有经过任何的商量,几人毫不犹豫的都选了柳圆圆的红酒雪梨。
刘邈走到柳圆圆跟前,“今天输给柳老板,在下心服口服,日后若有机会,我一定再来和你讨教。”
说完刘邈就自顾的离开了,不理会刘瑜在身后一直叫着让他回来。
刘邈原本也不是为了给刘瑜出气而来,只是单纯的听刘瑜说此地出了一位天赋极高的人,想来切磋一下,现在已经领教了柳圆圆的水平,自然就转身准备回京了。
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