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第59章（第2页）

用手撕一大口的分量，涂上奶油后食用。

（4）正式晚宴的禁忌：（1）喝汤发出声音。

（2）用嘴直接咬面包。

（3）不使用餐巾，而用手擦嘴巴及揩手。

（4）亲自拾取掉落地面的刀子及叉子。

（5）直接用面包去沾奶油，而不使用奶油刀子。

（6）喝水时左手还拿着叉子。

（7）侍者倒葡萄酒或啤酒时，手没有离开杯子。

（8）一边吃东西一边说话，或隔着邻座与人说话。

（5）刀、叉的使用法：进餐时必须从外侧的食器用起。

切鱼用的刀子与切肉用的刀子用法不同，鱼刀的用法与握笔的姿势相同，肉刀的用法是用食指按住刀柄的上面。

非正式的晚餐时，可用右手持叉盛饭或豆类的食物。

进餐完毕后则把它们并列在盘内的右侧。

刀子或叉子掉落在地面时，应拜托侍者帮忙，千万不可自己俯身下去捡。

自我评价1优秀领导者的条件猴群中的领导者看起来都是威风凛凛，一副不可侵犯的样子。

如果它的威仪稍显不足，身强力壮的年轻猴子便会向它挑战，来取代首领的地位。

要成为优秀的管理者，首先得具备堂堂的仪表。

下列是优秀领导者的条件，请各位参考一下。

姿态堂皇的人，是精力、信心十足的明证。

希望各位自我斟酌一下，自己的姿态是否具备这些条件。

（1）不可把&ldo;办不到&rdo;、&ldo;伤脑筋&rdo;挂在嘴边。

（2）挺直腰杆，振奋精神。

（3）缩稳下巴，挺直颈部。

（4）紧闭双唇，合紧牙根。

（5）眼珠不要乱扫，情绪不要浮躁。

（6）收下腹，用力呼吸。

（7）步行时要有力道、节奏感，不可弯腰驼背。

（8）情绪要安定、感情不外露。

（9）不灰心、不自满、不偏袒、不发怒、不背信。

（10）不气馁、不怠惰、不急躁、不消沉、不屈服。

2提高领导能力要点领导能力的条件有很多，现在举出下列十项供各位参考。

领导能力的70都是为了使本部门的业绩提高。

当一位管理者必须真心诚意地为部属的生活着想，使部属的能力提高，生活品质提高，才能得到部属的信任感。

&ldo;跟着这位上司一定能使我的生活更有意义&rdo;，属下能够这样认为，领导能力就会逐渐显现出来。

第一条具有达到目标的愿望与气魄。

第二条订立达到目标的方针与计划。

第三条具有管理知识与能力。