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第106章（第3页）

毕竟，在这个物质生活极匮乏的年代，就算是病死猪的肉，大家也最多是多煮上一阵，照吃不误。

现在都是大旱灾年头了，她也不追求什么口感不口感的了。

先把大伙儿的命保住是真。

不过，她也是有一定私心的。

她把新鲜程度最好的肉，搬到了一队的山头上。

肉的数量也是最多的。

然后，她留了一头最最新鲜的野牛尸给自家。

第51章火边子牛肉

你可能会担心，小丫头怎么跟她奶奶解释呢？她爹、她奶奶都不许她上山的啊。

没错，她爹她奶肯定老担心了。

但那有啥？干完这一票，她就不干了！

最多挨顿骂，最多哄着他们，想办法让他们消气呗！

用这些，换回来三条人命，她简直赚大发了！

至于储藏，她这回干这票大买卖之前，都已经想好了。

牛肉有个最大的特点，就是煮熟之后，会少掉起码一半的体积！

那要是弄成牛肉干，体积就缩得更厉害了。

但它缩了之后，营养和饱腹感并不会减少。

她想做的，就是火边子牛肉了。

这种法子，是要把牛肉撒上盐后，自然风干。

接着，再用微火熏烤。

味道不麻不辣，味淡却悠长，鲜香出奇，是号称盐都的自贡最出名的独家美食。

在1983年的全国腌腊制品评比会上，火边子牛肉得分最高。

在那之后，甚至有人把它称为是华国民族饮食一绝。

味道又好，体积又会缩小大半，只要放到大缸子里面，好好封存好，封盖上再放点粗食遮掩，不怕别人看到起疑心。

由于她一个人要处理一整头野牛的肉，照正常时间，实在是忙不完，她只能把菜板、菜刀和大缸等必需品，移到核桃空间里来。

当然，在处理肉的过程中，为防被猛兽偷袭，她是把东西和牛尸，搬到了大小豹休息的地方的。

同时，她还又燃起了篝火。

大小豹看到牛尸，以为是给它们准备的，懒洋洋地走过来，懒洋洋地吃肉。

吃得那么懒，大约是刚刚才吃过鱼的缘故。

成年豹一顿饭不过能吃三十斤肉而已，红果儿也没管它们。

反正一头非洲大野牛，体重大约在一吨左右。

随便它们吃。

准备工作，她是头回进城问了陆有明，伊拉克蜜枣和古巴糖的准确销售时间后，回来就着手在准备的。

她家以前穷，没专门修堆粮食的地方，家里都是买的跟她高矮差不多的大瓦缸子来存放粮食的。

多的大瓦缸，她奶都放在地窖里的。