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第22章 酿酒证明（第1页）

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官酒务的酒糟一向用来酿醋，无人争抢。

邓节级带着手下拉了两百斤，与杜中宵和韩练一起，到了杜中宵家里。

到得家门前，东方已经露出了一抹鱼肚白。

苏舜钦已经到了，正与杜循在门前说些闲话。

临颖县的一切，都要从证明杜家没有私酿开始。

只要这一点没有问题，其他都应刃而解。

对这一点苏舜钦看得很清楚，是以到了县城之后，没有过问案情，先来看杜家酿酒。

杜中宵和韩练上前见过了礼，苏舜钦道：“眼见为实。

杜秀才说家里没有私自酿酒，是从酒糟中过滤残酒出来。

今日这么多人就是见证，官酒务来的酒糟，你们进去滤酒。

若是真滤出酒来，别人自是无话可说。

洗刷了你们私酿的嫌疑，以后也可以如先前那般卖酒。”

杜中宵拱手道：“多谢通判。

我家里一向都是从酒糟里面滤酒，此不会有错。

只是滤酒较慢，只怕要几个时辰，劳烦官人久等。”

苏舜钦道：“无妨，今日无事，便在这里看你们制酒。”

吩咐罢了，杜中宵和韩练便进了棚子制酒，杜循陪着苏舜钦在外面说话。

酒糟搬进棚子后，看杜中宵在里面又封得严实，苏舜钦问道：“杜秀才，滤酒不能让外人看吗？”

杜循拱手道：“回官人，学生去京城赶考，为凑盘缠家业一干二净。

全指着这滤酒的法子，赚些钱财养活一家老小。

是以，制酒的时候不许外人观看。”

苏舜钦笑着点了点头，再不说话。

小生意人家，最重要的财产便是秘法，各行各业多是如此。

杜家把滤酒之法视为不传之秘，着意守护，倒也是人之常情。

其实杜家制酒，以前也是瞒着韩练的。

此次韩练与杜中宵一起入狱，两家一条绳上的蚂蚱，便就不再瞒他。

杜循在外面陪苏舜钦，只好让韩练进来帮手。

在锅中添了水，杜中宵与韩练一起把酒糟码到篦子上，拍得松紧适度。

韩练紧守本分，虽然不知道杜中宵为什么这么做，却一句话不问。

这种秘法人人无不视若珍宝，等闲不会让外人知道。