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第五百四十九章 必河之鲤（第2页）

很显然，猴脑不是谁都能够吃下去的，反正于山是不行，他一想到那白红相间，如同豆腐脑之中撒上了辣椒油的东西，就感觉有点恶心。

“你们全都是纸老虎，嘴上厉害，见真章的时候就怂了。”

第五刀鄙视着于山等人道。

“你厉害，今天我们就看你的了，看看你这个首都人，怎么做出地道的鲁菜。”

庞桐道。

第五刀一脸得意的道：“我就这么一点爱好了，如果连菜走做不好，那还不如死了算了，你们放心，《枣林杂俎》称：黄河之鲤，肥美甲天下，这样的美味，我是绝对不会浪费的。”

“希望你不是吹牛，要知道我们可是在黄河沿岸长大了，沿黄地区到处都有烹烧鲤鱼的餐馆，我可吃过地道的红烧鲤鱼，如果你做的不好吃，到时候可就没脸了。”

唐宝宝道。

“我怎么听说泉城那边吃鲤鱼最出名？还有，糖醋鲤鱼最出名吧？”

第五刀疑惑的看着唐宝宝道。

泉城地处黄河南岸，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的。

泉城名菜“糖醋黄河鲤鱼”

，历来都被尊称为齐鲁名菜之首，其地位之高，由此可知。

另外，用鲤鱼烹制的菜肴还有“棒子鱼”

、“瓦块鱼”

、“红烧鱼”

、“干烧鱼”

等，不过“糖醋黄河鲤鱼”

名气最大。

唐宝宝道：“我就喜欢吃红烧鲤鱼，当然，糖醋鲤鱼也行，不过，这么有名的菜，你真的做得好？要是不行，还不如请一名大厨过来制作，要不然，还真是浪费了这么好的鲤鱼。”

唐宝宝毕竟没有吃过几次第五刀做的大餐，所以还有所怀疑。

“你就等着吃好了，连鲁菜之中最出名的糖醋鲤鱼都不知道，你这个小丫头就是在唬我。”

第五刀此时已经看出唐宝宝纸老虎的本质，所以十分干脆的开始鄙视她。

此时第五刀已经选定了一条鱼，他把活鱼开腹去脏刮鳞洗净，留须、尾、鳍，在鱼身划百叶花刀。

撒盐稍腌，再将鱼身挂满蛋糊，放入热油中炸透，炸时提尾上头并将为弯起，炸成后使鱼尾弯翘起，放盘中。

趁热浇上糖醋汁，糖醋汁是由烹醋、熬糖、加清汤、提薄芡诸到工序烧成的。

因为鱼刚炸成浇汁后，受激吱啦作响，端鱼上桌，即有似跃起的活鱼造型，又有浇汁的声响，增加了宴饮情趣。

可以说，制作糖醋鲤鱼的速度，比炖鱼汤还要快速，毕竟这是野鱼，而炖鱼，从来都有千煮豆腐万煮鱼的说法，所以炖鱼汤，炖的时间越长越好吃。

“鲤鱼刺少，加上明月湖的水质不错，如果你们不害怕有寄生虫，我们可以吃生鱼片。”

在等待钱小豪回归的空隙，第五刀再次提出了一个建议。

生鱼片那么出名，于山他们自然都知道，但是用淡水鱼制作生鱼片，还真需要点勇气才能吃，要是倒霉一点，遇到了寄生虫，那就是悲剧。

“寄生虫也是一种生命吧？”

此时于山心中一动，一些特定的寄生虫，就是寄生在生物体内吸收生物的生命力的，这样，他是不是可以看到他的生命之光？

于山想到就做，所以他立即开启天眼，使用破妄金瞳，观察起几条黄金鲤。

看了剩下的几条黄金鲤，于山发现它们的生命精华发出的光彩十分纯净，没有一点杂质。

而他还故意找了几个长了虫子的树枝，查看这条树枝的生命之光。

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