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第4章 长寿面完（第1页）

恒娘回到厨房，开始着手准备：

适量面粉加少许盐，在加水揉成面团。

醒面两刻中，切记要用湿布盖住，防止面团变干。

期间多次揉搓。

待面团发的差不多了，开始擀面。

把面团从中间掏空，搓成粗细均匀的面条。

搓面时，可在案板上滴少许油，防止粘连。

盆中加油，把面条盘好，盖上湿布在醒半个时辰。

半个时辰后，锅中加水烧开，下入面条。

空碗中家一勺醋、一勺酱油、一勺麻油、适量盐，和少许葱花。

面条捞起，交上面汤，最后放入提前煎好的荷包蛋。

一碗长寿面就做好了。

从恒娘开始做面起，白府的厨子们就眼睛一眨不眨的看着，生怕漏掉了什么步骤。

可他们看了半天，也没看出什么名堂。

甚至恒娘的做法还不如他们的。

他们的眼神从期盼，慢慢变成了失望，还有人开始窃窃私语：

“方才看她做那些菜还真不错，可是这长寿面也太普通了。

怕不是浪得虚名吧？”

……

恒娘也不在意，大大方方让他们看。

面做好了，外面的酒席也差不多结束了。

恒娘招呼了方大娘一声，两人就往白大善人的院子去了。

恒娘两人到的时候，白大善人的屋子外已站满了人。

恒娘冲他们点点头，在得到白大善人同意后推门进去了。

白大善人已换了一身正式的衣袍，坐在桌前等着恒娘了。

恒娘也不废话，直接走上前，把长寿面放在了白大善人面前。

白大善人吸了口气，他似乎又闻到了熟悉的味道，他的眼圈红了。

他用颤抖的手拿起筷子，好容易才挑起一根面条，送入口中。

一瞬间，他的眼泪流了下来：“是这个味道，就是这个味道。

是小云啊！”