免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第125章（第3页）

但看在李大厨眼里，却是不够专业‐‐这位公子拿着业余水平到他这大厨面前显摆两盘炒青菜，是个什么意思？

江凌笑嘻嘻将筷子分别递给三人，指着摆在最左边的一盘菜道：&ldo;先尝尝一盘。

&rdo;

三人伸筷尝了一口，李大娘先笑道：&ldo;看不出呢，这位小公子出身大家，却不想还能做得出菜来，油盐放得合适，火候也掌控得好，不错不错。

&rdo;

李大厨却用筷子指着那盘菜道：&ldo;炝炒白菜的要诀，就是锅热、油多、火猛。

你这菜，菜下锅时锅还不够热，油不够多，翻炒时火也不够猛……&rdo;

李大娘却瞪了他一眼：&ldo;你这老头子，人家公子是读书人，能做出这样的菜来已是极好的了，又不需要去当厨子，你这叽叽咕咕地是干什么？&rdo;

&ldo;不打紧，不打紧，能得李师傅指点，是在下的荣幸。

&rdo;江凌见老两口吵起来，忙打圆场，指着下一盘菜道：&ldo;再尝尝这个。

&rdo;

&ldo;这还有什么不同不成？&rdo;李大厨嘟哝一声，伸筷夹了一根，放入嘴里。

&ldo;咦？&rdo;他随即瞪大了眼睛。

&ldo;怎么了？&rdo;李大娘吵归吵，但对于老头子的厨艺还是很信服的，看到他脸上吃惊的表情，忙夹了一筷子菜进嘴里。

而秦忆自然知道是怎么回事，所以脸带微笑在坐在那里，倒是不急。

&ldo;奇怪，这是怎么做的？&rdo;李大厨没等秦忆伸筷，就伸出头去仔细地看了看那盘菜，看完又夹了一筷子放进嘴里，咂了咂嘴，疑惑道：&ldo;菜还是原来的菜，火候、油水都跟原来一样，应该就跟前面那盘菜一锅里炒出来的东西，怎么味道这般鲜美？&rdo;

说完，他转过头来：&ldo;小公子，你在这菜里放了什么调料？是不是跟我那孽徒放的东西一样？所以他做出来的菜才能胜出我许多？&rdo;

江凌重重地点了点头：&ldo;正是。

&rdo;

&ldo;什么调料能有如此奇效？&rdo;李大厨瞪大了眼睛。

&ldo;一种叫味精的粉末，放在菜里便能提味。

&rdo;江凌不知这位老爷子对味精有何看法，毕竟这是逼得他的老东家卖掉酒楼的罪魁祸首，所以不敢把这味精出自她之手的消息说出来。

往后待双方混熟了，知道她是怎样一个人，再徐徐把这事的原委道出，会比现在冒然说出要好得多。

李大厨又夹了一筷子青菜放入嘴里，嚼了嚼放下筷子，长叹一声道：&ldo;有了此物，白水变鸡汤，还要我们这些厨子何用？&rdo;

江凌看老爷子有些心灰意冷的样子，忙道：&ldo;那自然不同。

这东西不过是死物，可以给菜肴提提味，但真正要把各种食材的滋味做出来，那还得靠厨师的手艺。

凭着李师傅的高超手艺，再加上这味精，做出来的菜那滋味一定会美不可言。

&rdo;

&ldo;让菜变得更美味，让天下人都吃的好，这是李师傅一生的宿愿吧？借助这味精，让您手中的菜味道更上一个档次，李师傅，您不想吗？&rdo;秦忆也在一旁帮腔。

李大厨想了想，还是摇摇头：&ldo;虽然话是这般说，但有了此物，手艺上的差别就不大了。

就算厨艺稍差一些，也能做出美味菜肴来。

小公子，这东西价钱不便宜吧？&rdo;

江凌从怀里掏出一个小瓷瓶：&ldo;这一瓶，二两五钱银子。

&rdo;