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第36章 药引子（第3页）

，即现代的“黄酒”

。

高度的白酒，也就是蒸馏技术所造的酒，是明代以后才有的造酒技术，汉代的酿酒技术还远远达不到酿出高度白酒的水平。

所以李白斗酒诗百篇，以及《水浒传》中武松饮酒十八碗等等所提到的“酒”

，大多都是这种酒精度在15度左右的“黄酒”

，这也是将“黄酒”

直称为“酒”

，而其他的则有“清酒”

、“白酒”

不同称谓的缘故。

黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。

但这种说法并不恰当。

在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“浊酒”

。

黄酒的颜色就是在现在也有黑色的、红色的，所以不能单从字面上来理解。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒，是世界上最古老的酒类之一，源于中国。

约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，属于低度酿造酒。

从以上记载可以看出，清酒不仅与白酒并存，且与浊酒相对。

“清”

有清稀、清澈之意；而“浊”

则有稠浊、浓厚之意。

“白”

是指白色。

我国大部分地区至今仍流传着家庭制作糯米酒的习惯。

这种酒制成后装入器皿中，其上面的部分微微透明，也较清稀，就是所谓的“清酒”

。

而下面的部分较稠浊，颜色较白而不透明，即是所谓的“白酒”

，又称浊酒。

所以说，栝楼薤白白酒汤中的白酒，应是糯米酒之下层稠厚部分。

而酒，本身也是一味中药，具有消愁遣兴、新陈代谢、补充营养、促进消化的作用。

为什么要选择度数比较高的吞之乎作为药引子，目的就是可以在短时间内达到通阳除痹的效果。

让这个岛国人可以看到中药能在短时间里，达到最佳的效果。

至于其他，尧慕林则不会再考虑。

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